Listar por autor "Luigi, Teresita"
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Detección rápida de Salmonella en leche cruda y pasteurizada mediante inmunoseparación magnética-reacción en cadena de la polimerasa
Luigi, Teresita; Rojas, Legna; Valbuena, Oscar (2013-09-26) -
Efecto in vitro de Lactobacillus casei y Latobacullus acidophilus sobre el crecimiento de Salmonella spp. En yogurt Líquido
Besereni, Omaira; Luigi, Teresita; Acosta, María; Rojas, Legna (SaberULA, Venezuela, 2019)El uso de lactobacilos probióticos como agentes de biopreservación en alimentos es cada vez más conocido ya que producen diferentes agentes antimicrobianos capaces de inhibir el crecimiento de patógenos además de aumentar ...