Revista Científica - 1996 - Vol. VI - No. 002

Hepatozoonosis canina en Venezuela. Hallazgos clínicos y de laboratorio

2009-03-03T15:04:35Z

Hepatozoonosis canina en Venezuela. Hallazgos clínicos y de laboratorio Parra, Omaira; Arraga de Alvarado, Cruz María Se reporto el estudio de 17 pacientes infectados con Hepatozoon canis atendidos en la Policlínica Veterinaria de la Universidad del Zulia durante los años 1992 al 1995, así como las experiencias con varias terapias descritas en la literatura. La enfermedad se presentó en perros de diferentes razas, en edades comprendidas entre los 3 meses y 8 años. El 17.6% de los pacientes presentó fiebre, el 70.5% temperatura normal y el resto hipotermia. Otros síntomas clínicos frecuentes fueron depresión (58.8%), anorexia (17.6%), apetito caprichoso (41.2%), pérdida de peso (76.5%), incoordinación de los miembros posteriores (29.4%), caída del tren posterior (23.5%), convulsiones (11.8%) y otros signos en menor grado. En el laboratorio se evidenció: anemia (87%), leuconormia (35.3%), leucocitosis (35.3%) y leucopenia (29.4%), neutrofilia (58.8%) y neutrófilos normales (35.3%). La hepatozoonosis se acompañó de E. platys (41.2%), E. canis (5.9%), E. ewingii (5.9%) y con microfilarias (11.8%). A siete (7) animales se les realizó química sanguínea resultando 85.7% con valores normales de glucosa y 14.2% con hipoglicemia; 85.7% con hipoalbuminemia e hiperglobulinemia. La fosfatasa alcalina se mantuvo aumentada en 42.8% de los pacientes. La mejor respuesta al tratamiento se logró con trimetoprin sulfametoxazol.

Respuesta inmunitaria humoral en lechones contra rotavirus

2009-03-03T15:04:21Z

Respuesta inmunitaria humoral en lechones contra rotavirus Hidalgo, Mayra; Ciarlet, Max; Ludert, Juan Ernesto; Liprandi, Ferdinando Se estudio la respuesta inmunitaria humoral contra rotavirus en 3 sueros de lechones gnotabioticos y 89 cerdos de granjas de diferentes edades, empleando la técnica de neutralización por reducción de focos fluorescentes (NRFF). En los lechones gnotibióticos, infectados con los rotavirus porcinos OSU (P7G5) o Gottfried (P6G4) se demostró que la respuesta es serotipo específica contra la cepa inmunizante y que está dirigida contra los 2 antígenos de neutralización VP4 y VP7. En lechones de granja, durante las dos primeras semanas de vida, la respuesta inmune es heterotípica contra las cepas porcinas y no porcinas. En animales de 3 a 8 semanas la prevalencia de anticuerpos para los rotavirus porcinos es menor y se produce como consecuencia de infección activa.

Características físico-químicas y sanitarias de la leche del Estado Mérida, Venezuela. II Zonas Bajas

2009-03-03T15:04:10Z

Características físico-químicas y sanitarias de la leche del Estado Mérida, Venezuela. II Zonas Bajas Sánchez de Ponte, María Dolores; Boscán Fernández, Luis A.; Díaz Rivero, Cándida Gloria Un estudio sobre las principales características físico-químicas y microbiológicas de la leche cruda, producida en las zonas bajas del Estado Mérida, Venezuela, se realizó sobre 138 muestras recolectadas en 23 fincas de los Distritos Alberto Adriani y Andrés Bello, al sur del Lago de Maracaibo, por un período de seis meses. Los análisis se realizaron mayoritariamente por los métodos de la Comisión Venezolana de Normas Industriales, COVENIN, y en su defecto de la Asociación de Químicos Analíticos Oficiales (AOAC) y de la Asociación Americana de Salud Pública (APHA). Los datos se agruparon y analizaron estadísticamente presentándose en forma global, mensual y trimestral, para facilitar su comparación con las normas nacionales, y entre las épocas de lluvia y sequía. Se observó en general, que las muestras cumplen con todas las especificaciones normativas de COVENIN, con algunos valores bastante superiores a las mismas, (por ejemplo: grasa, 4.0 ± 0.46%; sólidos totales 13.0 ± 0.64%), por lo cual es posible concluir que son leches de alta calidad físico-química original. Sin embargo, se aprecio un rápido deterioro por acidificación debido probablemente a inadecuadas condiciones de producción, que determinaron su elevada contaminación microbiológica, hecho que quedó demostrado por los elevados recuentos microbianos de mesófilos (X = ,8x10^11 ufc/ml) y de coniformes (X = 1,2x 10^9 ufc/ml) encontrados. La comparación estadística demostró diferencias significativas (P<0,05) entre los trimestres de lluvia y sequía para la grasa, proteína, sólidos totales y acidez. Asimismo, se demostró mejor calidad físico-química en estas leches que en las producidas en las zonas altas, debido probablemente a la composición de los rebaños y al sistema alimentario, pero su calidad microbiológica global se encontró inferior (x zonas altas = 1x10^9 ufc/ml). Se recomiendan medidas generales tendientes a mejorar esa deficiente calidad microbiológica.

Características físico-químicas y sanitaria de la leche del estado Mérida, Venezuela. I. Zonas Altas

2009-03-03T15:03:58Z

Características físico-químicas y sanitaria de la leche del estado Mérida, Venezuela. I. Zonas Altas Sánchez de Ponte, María Dolores; Boscán Fernández, Luis A.; De Jongh, Francisco Se estudia las principales características físico-químicas de interés tecnológico de la leche cruda producida en los Valles Altos del Estado Mérida, Venezuela, sobre 320 muestras compuestas recolectadas durante un año, con frecuencia mensual, en 30 fincas y receptorias de Ejido, El Valle, Jají y La Azulita. Se emplearon mayoritariamente los métodos analíticos de la Comisión Venezolana de Normas Industriales, COVENIN, y en su defecto de la Asociación de Químicos Analíticos Oficiales (AOAC) y de la Asociación Americana de Salud Pública (APHA, y el análisis estadístico para determinar diferencias significativas con las normas respectivas. Se presentan los resultados sobre los principales componentes y propiedades físico-químicas, en forma anual, semestral y agrupados por raza, tipo de alimentación, período pluviométrico y zonas, tratando de reconocer la influencia de estos factores. Los resultados obtenidos demuestran en general, conformidad con las normas COVENIN. Sin embargo, se evidencian bajos contenidos de sólidos totales (11.9 ± 0.55%) y de grasa (3.2 ± 0.38), lo cual podría producir bajos rendimientos en la industria de productos lácteos concentrados, así como acidez relativamente alta, acentuada en la época de lluvia. El bajo tenor graso es probablemente debido al componente de raza Holstein predominante en los rebaños, y parece aumentar con raza el mestizaje y la incorporación de la raza Jersey. Se evidencia, que salvo en algunas excepciones, la calidad sanitaria de la leche cruda es pobre, por debajo de la norma COVENIN (TRAM). Se concluye la inadecuada aplicación y fallas de la política lechera vigente en la evaluación de la calidad.

Alimentación estratégica con bloques multinutricionales. II. Suplementación de mautas a pastoreo

2009-03-03T15:03:46Z

Alimentación estratégica con bloques multinutricionales. II. Suplementación de mautas a pastoreo Pirela, Gerardo; Romero, Maritza; Araujo Febres, Omar Una investigación fue realizada en la hacienda Don Juan, ubicada en el caserío La Señora, Municipio Dabajuro, Estado Falcón, bosque muy seco tropical, con el fin de evaluar al efecto de la suplementación con bloques multinutricionales (BM) sobre el crecimiento en mautas mestizas (Pardo Suizas x Brahman). Fueron utilizadas 24 mautas con un peso promedio de 194 kg agrupadas en dos tratamientos, T1: Pastoreo + BM (n = 13) y T2: Pastoreo (n = 11). El crecimiento fue medido como ganancia diaria de peso (GDP). El diseño estadístico fue completamente al azar. La suplementación con BM incrementó significativamente la GDP (P < 0.01) con respecto al grupo testigo. El consumo promedio del BM fue de 115 g/animal/día, donde se observó una baja significativa del mismo a través del período de ensayo, pero se alcanzó a obtener un retorno económico de 4:1 (11,01 Bs/animal/día) con la utilización de lo BM. La suplementación con BM durante la época seca promueve la ganancia de peso diaria en mautas a pastoreo y es económicamente factible.

Uso de auyama (Cucurbita maxima) en la alimentación de cerdos. Etapa de engorde y características de la canal

2009-03-03T15:03:36Z

Uso de auyama (Cucurbita maxima) en la alimentación de cerdos. Etapa de engorde y características de la canal Barrios Urdaneta, Alirio; Quintero Moreno, Armando; Trompíz, Jackeline; González Villalobos, Decio; Urdaneta Rincón, María; Miranda, Silvio Se utilizaron credos híbridos comerciales (53.16 kg de peso vivo) a objeto de evaluar mediante la prueba de “T de Student” el efecto de la sustitución parcial de alimento balanceado por auyama a voluntad sobre la etapa de engorde (n = 14) y las características de la canal (n = 8). El tratamiento (T) estuvo representado por una ración control, con 100% de alimento balanceado y al grupo (A) se les suministró 50% de alimento balanceado en relación a la cantidad total administrada al grupo T + auyama a voluntad. En el crecimiento de los cerdos, se observó diferencia de peso vivo en todos los períodos evaluados y ganancia diaria de peso (A = 648 g y T = 899 g) atribuible a los tratamientos (P < 01). Los cerdos del grupo T presentaron mayor peso de la canal (A = 59.87 kg y T = 67.22 kg) y mejor rendimiento en canal (A = 72.53% y T= 75.95%) (P<05). En contraste, los cerdos del grupo A mostraron mejor desarrollo muscular (A = 3.5 y T = 2.25) y menor espesor de grasa dorsal (A = 2.32 cm y T = 2.97 cm) (P<05). En cuanto a variables como: longitud de la canal, área del músculo Longissimus dorsi y contenido de grasa cavitaria, no se detectaron diferencias significativas (P>05) entre los tratamientos evaluados. Se sugiere realizar otros estudios para determinar el perfil de aminoácidos, ácidos grasos y otros nutrientes en la auyama, así como procesaría industrialmente en forma de harina para evaluar de esta manera el rendimiento sobre el crecimiento y características de la canal de los cerdos.

Sistema de monitoreo y escenarios de investigación y desarrollo con el sector productivo. El caso de la división de investigación de la facultad de ciencias veterinarias de la universidad del Zulia

2009-03-03T15:03:15Z

Sistema de monitoreo y escenarios de investigación y desarrollo con el sector productivo. El caso de la división de investigación de la facultad de ciencias veterinarias de la universidad del Zulia Muñoz, Jesús A. Con el objeto de realizar un esquema de sistema de monitoreo y escenario para funciones de investigación y desarrollo (I-D) en materia de gestión de vinculación entre la División de Investigación de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, Venezuela, y el sector productivo, fueron revisadas las memorias y cuentas de los años 1994 – 1992, así como los informes de gestión de los años 1994 – 1993. La finalidad es identificar los programas, proyectos y trabajos de investigación de las respectivas unidades adscritas a la división de investigación que permitiesen identificar mecanismos en materia de gestión de vinculación con el sector productivo de la región y presentar un esquema de sistema de monitoreo y funciones de I-D que faciliten la gestión de la vinculación con el sector productivo en materia de investigación.

Uso de probióticos en la nutrición de cerdos. Una revisión

2009-03-03T13:44:45Z

Uso de probióticos en la nutrición de cerdos. Una revisión Quintero Moreno, Armando; Huerta Leidenz, Nelson El uso de probióticos en la nutrición de cerdos, es un aditivo natural que ha puesto al alcance del productor la biotecnología, con el fin de mejorar el equilibrio ecológico de la población microbial existente en el tracto gastrointestinal. El presente artículo describe el efecto que tienen los organismos probióticos sobre la disminución del número de bacterias coniformes patógenas en el tracto gastrointestinal, debido al crecimiento competitivo que realizan con bacterias coniformes y a la producción de sustancias con propiedades bactericidas. El uso de probióticos en cerdos ha sido dirigido a mejorar los síntomas de estrés, actuando como un promotor natural del crecimiento, aumentando la producción y mejorando el estado general del animal. Las respuestas obtenidas con el uso de probióticos son altamente variables, reportando en la mayoría de los casos tendencias numéricas favorables. Sin embargo, una gran cantidad de resultados carecen de significancia estadística.