http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32248 Julio - Diciembre 2010 2026-05-15T16:09:56Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32259 Índice acumulado - 2011-01-28T22:07:53Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32258 El sector de frutas y hortalizas español y la política agraria común: actualidad y perspectivas en el marco de la organización común de mercados Anido R., José Daniel; García Álvarez Coque, José María; Ouabouch, Hassan El sector de frutas y hortalizas es uno de los más importantes tanto en la agricultura europea como en la española. Actualmente está en vigor la Organización Común de Mercados (OCM), instrumento fundamental de regulación de los mercados agrarios y que constituye el primer pilar de la Política Agraria Común. La más reciente reforma de la OCM -ocurrida en 2007- persigue mejorar la competitividad y la orientación al mercado del sector, así como promover el consumo, reforzar la protección medioambiental, incorporar la gestión de crisis y reducir la carga administrativa. Su adopción permitirá -en última instancia- aumentar la concentración de la oferta, lo que teóricamente se traduciría en mayor poder de negociación y, consecuentemente, en mejores precios e ingresos percibidos por este eslabón de la cadena de valor. En este escenario, a partir de fuentes secundarias de información y de una encuesta Delphi, el presente estudio tiene por objetivos: i) identificar algunos rasgos distintivos del mercado de frutas y hortalizas frescas, tanto a nivel mundial como de la Unión Europea; ii) describir el marco legal y normativo que regula el funcionamiento del sector, especialmente su OCM, las Organizaciones de Productores (OP) y los programas operativos; iii) identificar los factores o puntos críticos que dentro de cadena de valor hortofrutícola afectan el desempeño de tales Organizaciones y su competitividad en el mercado; y iv) identificar algunas propuestas que permitan a las OPs hortofrutícolas avanzar hacia la consecución de los objetivos originales de la OCM, especialmente en cuanto a concentración de la oferta, mejora de la calidad, promoción del consumo y defensa del medio ambiente. 2011-01-28T22:05:17Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32257 Políticas contra la sequía y la técnica de cisternas en Brasil Souza Passador, Cláudia; Passador, Luiz João; Rojas Huayta, Violeta La cisterna es una forma milenaria de almacenamiento de agua de lluvia en regiones que no disponen de fuente de agua permanente, como el Semiárido Nordeste Brasileño, posibilitando a la población obtener agua limpia y fácil de ser tratada. Este estudio tuvo como objetivo hacer un análisis del levantamiento de las políticas públicas creadas para solucionar el problema de las sequías en el Nordeste, desde la creación de la Inspectoría Federal de Obras contra la sequía (IFOCS) en la época del Imperio, hasta el programa Un Millón de Cisternas (P1MC), lanzado por el presidente Lula en el 2003, el cual surgió de la iniciativa de la ONG (ASA) Articulación del Semiárido y que actualmente agrupa cerca de 700 entidades. La investigación incluye, además, un análisis de la influencia de la utilización de las cisternas en las condiciones de vida de las familias en la Región Baixo Salitre, Municipio de Juazeiro, Brasil. Fueron realizadas 34 entrevistas con familias de la región; los resultados obtenidos señalan que la utilización de cisternas viene influenciando positivamente en la calidad de vida de esas familias. 2011-01-28T21:57:58Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32256 Dos dimensiones de la toma de decisiones de agricultores sobre el mantenimiento de registros Viloria Carrillo, Francisca To keep physical and financial records about any enterprises is essential if control of the productive process is to be achieved. Some Venezuelan farms belong to commercial systems that keep records (internal information), but a large proportion of farms are managed by farmers who base their performance on familiar knowledge (their own experience), with, little or no concern about systematic record keeping of their activities. Record keeping choice is modeled through a qualitative response model (probit) and its impact is evaluated using a production function model. The methodology is refined in order to take full account of the possible presence of self-selectivity problems given the simultaneous equations bias in the production function and probit used in the study. This simultaneous equations system is applied to a sample of 128 pig farmers; and some general conclusions from the study are: farmer experience and farm size (capital investment and stock) are important factors determining farmer propensity to keep records or not. Record keeping choice is an important input that positively influences economic results in the farm. However, keeping physical records has a significantly greater impact on farm output than does keeping financial records. 2011-01-28T21:50:40Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32255 Dinámica de desarrollo de capacidades para implementar una estrategia internacional: el caso de una empresa vinícola brasileña Tondolo, Vilmar Antonio Gonçalves; Bitencourt, Cláudia Cristina; Tondolo, Rosana da Rosa Portella Existe una brecha significativa entre los procesos de formulación e implementación de la estrategia en el campo de estudio de las estrategias. Recientemente, la formulación de la estrategia ha recibido más atención, tanto dentro del área académica como de la profesional. Esto sugiere que la literatura sobre estrategia debería aumentar su enfoque en la implementación de la misma. De esta manera, la capacidad dinámica ofrece un valioso enfoque para abordar esta cuestión. Sobre esta base, el presente estudio se propone analizar los elementos teóricos que intervienen en el proceso de implementación de la estrategia de internacionalización a través de un enfoque de la capacidad dinámica de una empresa Brasileña de la industria del vino. Esta investigación se caracteriza como un estudio de caso del tipo exploratorio-descriptivo, con un enfoque cualitativo. Se identificaron los aspectos que ilustran la implementación de la estrategia internacional y el desarrollo de las capacidades. 2011-01-28T21:43:16Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32254 A "produção invisível" na agricultura familiar: autoconsumo, segurança alimentar e políticas públicas de desenvolvimento rural Grisa, Catia; Gazolla, Marcio; Schneider, Sérgio O objetivo do presente artigo é demonstrar a importância que a produção para autoconsumo possui para os agricultores familiares do Rio Grande do Sul-Brasil, em importantes dimensões do seu processo de reprodução social, como é o caso da geração da segurança alimentar e nutricional, assim como nos processos diversificação produtiva e econômica destas famílias. Esta produção longe de ser «invisível» como muitos estudos rurais do passado a definiram, ela é base importante dos processos de manutenção das formas familiares no rural, sejam estas mais ou menos integradas aos mercados. As políticas públicas, assim mesmo, muitas vezes desconsideram este tipo de produção, ou no pior dos casos, acabam solapando os seus processos produtivos, devido estas políticas incentivarem produções com maiores valores nos mercados, como é o caso das commodities agrícolas e a integração agroindustrial a grandes empresas de alimentos. 2011-01-28T21:34:26Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32253 Sostenibilidad del sistema de producción Capra hircus-Aloe vera en el semiárido de Cauderales (estado Lara, Venezuela) Delgado, Aleyda; Armas, Wilmer; D’Aubeterre, Ramón; Hernández, Carlos; Araque, César El objetivo de la investigación fue analizar la sostenibilidad del sistema de producción Capra hircus-Aloe vera (caprino-sábila) en la región semiárida de Cauderales del municipio Urdaneta del estado Lara, Venezuela. Utilizando la metodología de la investigación participativa y el enfoque agroecológico, basado en el Marco para la Evaluación de Sistemas de Manejo Incorporando Indicadores de Sostenibilidad (MESMIS), se realizó la caracterización del sistema y la medición de los 21 indicadores identificados por los productores, dentro de las dimensiones ambiental, social y económica. Los datos permitieron determinar un índice de sostenibilidad de 2,8, lo cual permite clasificar al sistema como medianamente sostenible, influenciado mayormente por la dimensión económica, mientras que las ambiental y la social presentaron más limitantes para la sostenibilidad. Los indicadores con valores de 4 estuvieron distribuidos entre los atributos equidad y autogestión. Los indicadores sujetos a un programa de mejoramiento del sistema son: rendimiento del acíbar, conservación de los recursos naturales, agrodiversidad sustentable, seguridad alimentaria y uso de registros de producción, así como nivel de empleo e innovación en la comercialización, debido a que fueron calificados como potencialmente insostenibles e insostenibles, respectivamente. 2011-01-28T21:05:11Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32251 Competitividad de México en el mercado de frutas y hortalizas de Estados Unidos de América, 1989-2009 Macías Macías, Alejandro La producción y exportación de frutas y hortalizas se ha convertido en el área más dinámica de la agricultura mexicana durante las últimas décadas. México es actualmente uno de los países que más exportan estos productos, lo cual suele explicarse en gran medida por el proceso de apertura comercial iniciado desde la década de 1990. Sin embargo, pese a sus evidentes fortalezas, una característica de este tipo de agricultura ha sido la concentración: en pocos cultivos, pocas regiones productoras y pocos mercados de destino. Además, un análisis de competitividad de las principales frutas y hortalizas que México exporta a Estados Unidos de América, muestra que si bien demuestra que aquél país sostiene su liderazgo, hoy compite con otras naciones, las cuales cada vez ganan más cuotas de mercado. Este es un elemento a considerar, pues puede en el futuro próximo disminuir las ventajas con que hoy cuenta el sector agroexportador mexicano. 2011-01-28T19:58:39Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32250 Avaliação de políticas públicas de segurança alimentar em países com diferentes níveis de desenvolvimento Oliveira, Leidy Diana de Souza de; Watanabe, Eluiza Alberto de Morais; Lima Filho, Dario de Oliveira; Sproesser, Renato Luiz Este estudo tem como objetivo geral analisar as políticas públicas de segurança alimentar adotadas em países com diferentes níveis de desenvolvimento. Os dados foram obtidos por revisão bibliográfica e documental. Utilizou-se a renda do país para estabelecer os níveis de desenvolvimento, de acordo com metodologia do Banco Mundial (2009). Os países de renda alta selecionados foram Estados Unidos, Austrália, Nova Zelândia e Canadá; com renda média-alta, Brasil, África do Sul e Malásia; com renda média-baixa, China, Índia e Equador; e com renda baixa, Etiópia, Nigéria e Vietnã. Os resultados mostram que a desigualdade de renda entre os países e dentro de cada nação são fatores determinantes da (in)segurança alimentar. As principais causas de insegurança alimentar nos países de renda alta e média alta são disparidades relacionadas com etnias/raça, sexo, renda e educação. Nos países de renda baixa e média baixa, a ineficiência nas instituições, a baixa tecnologia empregada na agricultura e, por sua vez, a baixa produtividade são os fatores determinantes para a insegurança alimentar. Políticas compensatórias, apesar de não ter efetividade de longo prazo, são importante fator integrador da população colocada às margens do consumo por fatores históricos. Quanto aos problemas trazidos pelo excesso de consumo de alimentos, a obesidade começa como um problema entre os grupos de status socio-econômico mais elevado nos países de renda baixa, mas à medida que a renda do país cresce, o risco de a obesidade atingir a população mais pobre também aumenta. Intervenções devem ser realizadas de forma a tornar os alimentos saudáveis mais acessíveis à população de baixa renda. Para isso, é necessária a combinação entre política agrícola, políticas de preços, ações reguladoras e educação no consumo. 2011-01-28T19:47:22Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32249 Presentación Gutiérrez S., Alejandro 2011-01-28T19:13:41Z