http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38648 Julio - Septiembre 2013 2026-04-15T22:21:07Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38655 Caracterización de frutos de caimito (Chrysophyllum Caínito L) variedades verde y morado e influencia de la época de cosecha en la calidad de los frutos Zambrano, Judith; Montilla, Natalie; Riveros, Ramón; Quintero, Ibis; Maffei Valero, Miguel Ángel; Valera, Anne; Materano Aldana, Willian José El Caimito (Chrysophyllum caínito L) pertenece a la familia de las Sapotáceas. Esta especie incluye árboles o arbustos distribuidos ampliamente en los trópicos de ambos hemisferios. En Venezuela, este frutal se cultiva primordialmente en el Noroeste del país donde esta extensamente difundido en huertos, como árbol ornamental y de sombra. Sin embargo, los frutos poseen exquisito sabor y valor nutricional por presentar calcio, fósforo, vitaminas A y C. El objetivo del estudio fue evaluarla composición química de los frutos de caimito, variedades verde y morada, de un huerto experimental establecido en la Finca El Reto, Universidad de Los Andes, ubicada en la localidad de Monay, estado Trujillo. Entre las características químicas, se determinaron: la acidez titulable, sólidos solubles totales (SST), relación SST/Acidez, azúcares reductores, contenido de materia seca y porcentaje de humedad. Se utilizó un diseño experimental que corresponde a un factorial con dos factores a dos niveles (2²): variedad (verde y morado) y época de cosecha temprana y tardía, con diez repeticiones dispuesto al azar. Los resultados para todas las evaluaciones fueron procesados estadísticamente mediante análisis de varianza utilizando el paquete estadístico SAS®. La acidez titulable, contenido de azúcares reductores y materia seca fueron superiores para la variedad verde; mientras que el contenido de SST y el porcentaje de humedad fueron estadísticamente similares. La relación SST/Acidez resultó superior en los frutos de la variedad morada. El factor época de cosecha tuvo influencia en la mayoría de las variables químicas evaluadas. 2014-06-12T11:02:04Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38654 Sobre educación y pensamiento complejo: nociones y visiones esenciales Briceño B., Jesús R.; Villegas Villegas, Alberto; Pasek de Pinto, Eva El presente estudio es de carácter analítico y documental. Reproduce las nociones y visiones esenciales para la comprensión de la educación y sus relaciones con el fenómeno de la complejidad y el pensamiento complejo a través de nueve (09) libros de Edgar Morin. Dichas nociones y visiones esenciales postulan el ideal filosófico y pragmático de la educación, así como de sus agentes de interacción; por ende, la pretensión misma del escrito es abstracta. Sin embargo, dichas nociones y visiones no dejan de inmiscuirse en temas terrenales tales como la Universidad, la política y la ideología, sujeto y objeto. Igualmente, el estudio revela las formas del mundo de las ideas originarias del pensamiento complejo, así como revela sus límites y retos en el vertiginoso mundo constructivo de la educación. 2014-06-12T10:57:27Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38653 Dos ensayos de filosofía social sobre la autonomía de la universidad Rodríguez Salón, Román; Briceño, Sagrario Tras el advenimiento del paradigma del Estado social y democrático de Derecho, el sistema de los derechos se ve transformado en su base normativa y material. La Autonomía Universitaria, fundada tradicionalmente en los modelos ilustrados de defensa frente a las presiones sociales, se ha visto afectada por esa transformación del sistema de los derechos y, por supuesto, que la mera reactividad aislante de la Universidad respecto a las presiones sociales aparece como una respuesta desfasada en un contexto sociológico que le obliga a reconstruir su propio concepto de Autonomía. Viejos y nuevos modelos se enfrentan en el discurso de la Autonomía Universitaria, y la falta de sentido común se hace presente en más de un discurso de defensa de la Universidad. Los dos ensayos a continuación se presentan intentan comprender las sendas de la discusión actual sobre la Autonomía, partiendo del supuesto de que la reconceptualización de esa Autonomía es, simplemente, inevitable para una adecuada garantía de las libertades universitarias. 2014-06-12T10:54:08Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38652 Modelo de gestion para las redes socialistas de innovación productiva que promueva el capital social Cote, Marilys; Padilla L., Alecia En América Latina y el Caribe resalta una antítesis entre sus potencialidades de recursos naturales y su gran dificultad para alcanzar el desarrollo. Un dechado de esta realidad se observa en Venezuela, la cual simboliza un fragmento de esta región. En este sentido, el Estado venezolano en su Plan Nacional de Desarrollo Económico y Social (2007-2013) y en el Plan Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (2005-2030) enuncia una transformación de relaciones sociales y productivas, sustentada en la ciencia y tecnología, que empalmen las potencialidades y capacidades de la comunidades a partir de la consolidación de las Redes Socialistas de Innovación Productivas (RSIP), para encontrar la solución a los problemas locales y regionales. No obstante, la realidad de las RSIP es antagónica a la inversión reiterada y sostenida realizada por el Estado, debido a su falta de consolidación. A raíz de este contexto problemático, este artículo presenta el producto final de una investigación que se abordó con una metodología de tipo descriptivo-documental y con un diseño de fuente mixta, con técnicas de recolección de datos como la entrevista y la revisión documental, con el objetivo de presentar un modelo de gestión para las Redes Socialistas de Innovación Productivas. 2014-06-12T10:51:23Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38651 Estrategia de conservación in situ de la Tuna de Flor Roja (Opuntia bisetosa pittier) especie endémica del Monumento Loma el León, parroquia Juan de Villegas, estado Lara López Echegarai, Marieudil Doiralith; Benítez Álvarez, José Eleazar Venezuela es uno de los países con mayor diversidad biológica y posee características muy particulares en la distribución de la flora y fauna a lo largo y ancho del territorio nacional. Esta realidad se ha visto severamente amenazada por las crecientes prácticas desarrollistas no planificadas. Tanto así, que la diversidad biológica muestra índices de disminución altamente preocupantes, llegando inclusive a someter a la extinción muchas especies de flora y fauna, dejando otras tantas en situación de amenaza o peligro de desaparición. En este sentido, la investigación sobre la especie endémica tuna de flor roja (Opuntia bisetosa pittier) tuvo como objetivo desarrollar una estrategia de conservación in situ. La implementación de la estrategia de conservación se llevó a cabo, a través de una serie de etapas como: sensibilización de la comunidad, valoración técnica del área de estudio, identificación de la especie endémica, tabulación y análisis del inventario, recuperación del área delimitada para la conservación in situ de la especie y plantación del área seleccionada. La misma se apoyó en métodos participativos, teóricos y empíricos para facilitar su aplicación efectiva y estar en consonancia con los objetivos de la Estrategia Nacional para la Diversidad Biológica de Venezuela. Como resultados, se pueden citar la organización preliminar de una comisión ambiental, talleres sobre conservación de la diversidad biológica, identificación del número de individuos y la plantación de especies bajo la metodología de la foresteria análoga, logrando como conclusión, el empoderamiento de la población con información relevante sobre la conservación de la biodiversidad. 2014-06-12T10:48:28Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38650 Estrategias didácticas para el desarrollo de la inteligencia emocional Araujo, María Elena La presente investigación tuvo como objetivo proponer estrategias didácticas para el desarrollo de las cinco habilidades de la Inteligencia Emocional, en niños y niñas del Nivel Preescolar. Para tal efecto, se partió de un análisis de los postulados de: Salovey y Mayer (1990), Goleman (2011), así como de lo planteado en el Currículo del Subsistema de Educación Inicial Bolivariana. Los resultados obtenidos de la revisión bibliográfica permitieron elaborar una propuesta como herramienta metodológica para los y las docentes del nivel preescolar. 2014-06-12T10:44:42Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38649 Editorial Bermúdez, Alexis 2014-06-12T10:41:52Z