Revista Científica - 2015 - Vol.XXV - No. 005

Medios de fijación del hígado de la baba (Caiman crocodilus crocodilus)

2015-10-01T00:00:00Z

Medios de fijación del hígado de la baba (Caiman crocodilus crocodilus) Maldonado, Carolina; Malavé Rondón, Yadetzy Josefina; Amaya, Martha; Valdespino, Ángel La baba (Caiman crocodilus crocodilus) es el reptil con mayor distribución geográfica en América, se encuentra desde el Sur de México hasta Brasil. En Venezuela está ubicada en toda la Cuenca del río Orinoco, encontrándose en mayor densidad poblacional en los Llanos inundables de los estados Apure, Barinas, Cojedes, Guárico y Portuguesa. Sin embargo, los estudios morfológicos sobre esta especie de fauna silvestre no han sido abordados ampliamente, por lo que el objetivo de esta investigación fue describir sus medios de fijación hepática. Se realizó un estudio exploratorio de la anatomía hepática de once hembras y cuatro machos procedentes de los estados Guárico y Aragua. Los animales fueron anestesiados y su cavidad abdominal abordada a fin de ubicar el hígado y sus medios de unión. Se evidenció la anatomía particular del músculo diafragma en esta especie, cuyos extremos se insertan en la superficie parietal de cada lóbulo hepático dando origen al pliegue hepatopericárdico, un pliegue de peritoneo que se comporta como omento menor y los ligamentos triangulares derecho e izquierdo.

Efecto del método de aturdimiento en el perfil fisiometabólico de cerdos sacrificados en tres diferentes rastros.

2015-10-01T00:00:00Z

Efecto del método de aturdimiento en el perfil fisiometabólico de cerdos sacrificados en tres diferentes rastros. Aguilera Arango, Evangelina; Ramirez Necoechea, Ramiro; Mota, Daniel; Roldan Santiago, Patricia; Becerril Herrera, Marcelino; Alonso Spilsbury, María Lourdes El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del método de aturdimiento en el perfil fisiometabólico sanguíneo de cerdos al momento de su matanza. Se utilizaron 738 cerdos mestizos York-Landrace-Pietrain. Los cerdos evaluados procedieron de tres establecimientos diferentes: Rastro 1, cerdos sacrificados sin aturdimiento (R1, n=140); Rastro 2, cerdos aturdidos eléctricamente (R2, n=185) y Rastro 3, cerdos aturdidos con cámaras de CO2 (R3, n=195). El día previo en que los cerdos fueron transportados a las plantas faenadoras, se tomaron muestras sanguíneas (n=221) las cuales fueron consideradas como valores de referencia. En los resultados, se observó un incremento significativo de los niveles de lactato sanguíneo (110,37 ± 2,72 mg/dL) en el grupo R1 comparados con los otros grupos (P =0,01). Por otro lado, se apreció una disminución de la concentración de oxígeno (26,72 ± 0,54) en los animales aturdidos eléctricamente (R2). Destaca un descenso significativo del pH en los cerdos aturdidos con CO2 de 7,12 y un incremento de 43,9 mmHg en la pCO2, respecto a los cerdos aturdidos eléctricamente en R2 (P =0,01). En conclusión, los métodos de aturdimiento empleados en las plantas mexicanas como son el aturdimiento eléctrico y en cámaras de CO2 tienen repercusiones importantes en el bienestar animal, debido al estrés que este les genera al momento del desangrado; no obstante, la falta de un método de aturdimiento genera mayores desbalances fisiológicos sanguíneos y severas alteraciones en el intercambio gaseoso.

Attributes that define preferences for cheese in southern chile: do consumers value information about the carbon footprint?

2015-10-01T00:00:00Z

Attributes that define preferences for cheese in southern chile: do consumers value information about the carbon footprint? Schnettler, Berta; Pardo, Susana; Miranda, Horacio; Lobos Andrade, Germán; Mora, Marcos; Adasme, Cristian Considering the negative contribution of the food sector to climate change, a survey was conducted with 400 people in Temuco (Araucanía Region, Chile) to distinguish the preferences for different types of cheese, with different Countries of origin, information about the carbon footprint, packaging, presentations and prices in supermarkets in Temuco. Consumer segments were also distinguished in relation to their aforementioned preferences and characteristics. Using a conjoint analysis it was determined that the type of cheese was more important than origin, packaging, price, presentation, and the information about the carbon footprint. Consumers preferred Chilean cheese and cheese imported from Holland, unpackaged, in slices, at the highest price, with no information about the carbon footprint. A hierarchical cluster analysis identified four market segments: “consumers sensitive to the type of cheese” (Group 1, 22.2%), “consumers sensitive to packaging and Country of origin, who prefer the product with information about the CF” (Group 2, 22.2%), “consumers sensitive to the origin, presentation and type of cheese” (Group 3, 37.3%) and “consumers sensitive to the Country of origin” (Group 4, 18.3%). The segments differed in their degree of satisfaction with food-related life, frequency of purchase of imported food, frequency of cheese consumption, monthly expenditure on food and socioeconomic level. In Temuco, almost 80% of the sample did not yet value having information about the carbon footprint regarding food of animal origin, such as cheese.

Inseminación intrauterina por laparoscopia en ovejas mestizas west african utilizando semen dorper congelado en pajuelas y pellets laparoscopic.

2015-10-01T00:00:00Z

Inseminación intrauterina por laparoscopia en ovejas mestizas west african utilizando semen dorper congelado en pajuelas y pellets laparoscopic. Hidalgo, Gladys; Rodríguez Márquez, José; Chango, Rosa E.; Mavárez de Serrano, Mariela C.; Morales, Roneisa; Rodríguez, Mardon; Aranguren, José Atilio Con el objetivo de determinar la eficiencia de programas de inseminación artificial laparoscópica (IAL) en ovejas utilizando semen congelado en pajuelas y pellets, se utilizaron cuarenta y seis ovejas mestizas West African, asignadas en dos grupos (G1: n= 31, inseminadas con semen de Dorper congelado en pajuelas; G2: n=15, inseminadas con semen de Dorper congelado en pellets). La sincronización del estro se realizó con dispositivos intravaginales impregnados con Acetato de Medroxiprogesterona (MAP). La IA se llevó a cabo por laparoscopia, 48 – 56 horas (h) posterior al retiro del dispositivo. Se utilizó estadística descriptiva y se consideró el efecto del tipo de conservación del semen, el número de crías por parto y el sexo de la cría sobre parámetros zootécnicos de interés, mediante un procedimiento GLM del SAS. La tasa de preñez para el G1 y el G2 fue de 70,97 y 35,71%, respectivamente (P< 0,01). La duración de la gestación fue de 151,81± 4,99 días (d) para parto sencillo y 145,60 ± 6,94 d para partos dobles (P< 0,01); el peso promedio al nacer y al destete de estos mestizos ½ sangre Dorper fue de 3,75 ± 0,09 y 18,48 ± 0,30; y 3,88 ± 0,09 y 18,78 ± 0,30 Kg., para hembras y machos, respectivamente. El peso promedio al nacer y al destete de las crías de partos sencillos fue de 4,50 ± 0,10 y 20,01 ± 0,31; mientras que para las crías de partos dobles resultó ser 3,17 ± 0,09 y 17,28 ± 0,33 para cada una de las crías. Sin embargo, al comparar entre partos sencillos y dobles, el peso promedio al destete por parto se obtuvo un peso de 20,01 ± 0,46 y 34,77 ± 0,58 Kg., respectivamente. La IA laparoscópica resultó una técnica viable y a la disposición como una herramienta para mejorar la eficiencia productiva y reproductiva de los rebaños ovinos nacionales, siendo más efectivo el uso de semen congelado en pajuelas, comparado con el congelado en pellets.

Frecuencia de patologías gástricas en caballos de trabajo (equus caballus) en córdoba, Colombia.

2015-10-01T00:00:00Z

Frecuencia de patologías gástricas en caballos de trabajo (equus caballus) en córdoba, Colombia. Cardona Álvarez, José; Vargas Viloria, Marlene; Blanco Martínez, Rafael El objetivo del presente estudio fue determinar la frecuencia de patologías gástricas en caballos de trabajo (Equus caballus) del departamento de Córdoba, Colombia. Se evaluaron 275 estómagos (56 de machos enteros, 132 de machos castrados y 87 de hembras, con un rango de edad entre 1 y 18 años), que fueron revisados, caracterizados y fotografiados post mortem. Los datos de sexo, edad y patología fueron diligenciados en los formatos respectivos y posteriormente digitalizados. De la población total (275), se encontró algún tipo de patología en el 97,5% (268/275) de las muestras, siendo las úlceras gástricas de la mucosa escamosa las de mayor presentación con 85,8% (236/275), seguida de la gastritis crónica con 64,0% (176/275), úlceras glandulares con 46,9% (129/275), parasitosis por Trichostrongylus axei en el 45,1% (124/275) y gastritis aguda en el 38,9% (107/275) de los animales. Es importante resaltar que el 44,7% (123/275) de los animales presentaron úlceras en las dos regiones gástricas (escamosa y glandular) y el 26,9% (74/275) de los animales presentaron parasitosis y gastritis eosinofílica crónica. Así mismo, se determinaron otras patologías en menor porcentaje como el edema en la región del antro pilórico, lo cual puede dar indicios de presencia de bacterias tipo Helicobacter spp, así como la presencia de impacción gástrica y abscesos de la mucosa estomacal. El estudio demostró que hubo dependencia estadística significativa (P<0,05) entre sexo y la presencia de patologías gástricas, así como entre el sexo, edad y el grado de severidad de las úlceras gástricas. Se puede concluir que existe una elevada frecuencia de patologías gástricas en los caballos de trabajo de las diferentes explotaciones pecuarias del departamento de Córdoba, Colombia, siendo las úlceras escamosas las de mayor frecuencia, seguida de las gastritis crónicas y de las alteraciones parasitarias, por lo que se hace necesario realizar más investigaciones y concientización sobre el manejo de estas patologías en este tipo de animales.

Comparación de las técnicas de idga y elisa para el diagnóstico de anemia infecciosa equina en caballos criollos venezolanos.

2015-10-01T00:00:00Z

Comparación de las técnicas de idga y elisa para el diagnóstico de anemia infecciosa equina en caballos criollos venezolanos. Márquez Alvarado, Ysabel; Márquez Alvarado, Adelys; Meléndez Pereira, Carmen; Villarreal Alvarez, Villanny; Salas Araujo, Yaritza; Canelón, José L. El caballo criollo forma parte de la biodiversidad venezolana, además de ser utilizado como animal de trabajo por su rusticidad. Se encuentra frecuentemente expuesto a patógenos, entre ellos el virus de la anemia infecciosa equina (AIE), el cual produce una enfermedad transmisible de carácter crónico que afecta a los équidos. La prueba de inmunodifusión en gel agar (IDGA) es utilizada para detección de anticuerpos contra esta enfermedad y el diagnóstico de un animal positivo es de declaración obligatoria. Ante la necesidad de un mejor control de esta importante enfermedad, se planteó comparar las técnicas de IDGA y ensayo de inmunoabsorción ligado a enzima (cELISA) para el diagnóstico de AIE en caballos criollos venezolanos. Se tomaron muestras de sangre a 101 caballos del hato Las Palmeras, distrito Muñoz, estado Apure, a partir del suero se realizó el diagnóstico por IDGA, según la técnica del test de Coggins y prueba de cELISA para detección de anticuerpos en suero equino. Los resultados fueron analizados mediante índice de concordancia Kappa y prueba de sensibilidad y especificidad para pruebas diagnósticas por SPSS. Con la técnica de IDGA se obtuvo 96 % de animales negativos y 4 % positivos, mientras que con cELISA se obtuvo 89,8 % negativos y 10,2 % positivos, es decir, que por esta última se obtuvo 6 % más de animales positivos. El índice de concordancia Kappa fue de 0,53. Además, la prueba de cELISA es confiable por ser altamente específica y sensible por lo que la probabilidad de un falso positivo o falso negativo es baja en comparación a IDGA. Así mismo, es evidente la necesidad actual de la aprobación oficial de pruebas serológicas más eficaces y el desarrollo continuo de técnicas adecuadas para la detección de la AIE.

Relación entre causas de descarte y hallazgos post mortem en el tracto reproductivo de cerdas

2015-10-01T00:00:00Z

Relación entre causas de descarte y hallazgos post mortem en el tracto reproductivo de cerdas Puche Erlich, Sonia; Colina Rivero, Janeth; Martínez García, Gonzalo El muestreo de animales en matadero es una herramienta que permite indagar las posibles causas de fallas reproductivas para tomar medidas correctivas. En tal sentido, el objetivo de esta investigación fue relacionar las causas de descarte con los hallazgos post mortem en el tracto reproductivo de cerdas. Durante el período junio 2008 – mayo 2009, se evaluó un total de 485 tractos reproductivos provenientes de cerdas mestizas (0-11 partos) de las razas Landrace, Yorkshire, Duroc y Pietrain, descartadas como hembras reproductoras de un rebaño establecido en el estado Guárico, Venezuela. Se realizó la evaluación macroscópica de los tractos reproductivos, con énfasis en las características de las estructuras ováricas presentes. Todas las cerdas fueron clasificadas de acuerdo a la apariencia macroscópica de los ovarios en condición de anestro, ciclando o con quistes. Las principales causas de descarte de las cerdas establecidas por la granja fueron de tipo reproductiva (57,33%) y dentro de las causas no reproductivas, la edad (29,90%) fue la de mayor importancia. Se observó que las cerdas descartadas por causas reproductivas, no presentaban hallazgos reproductivos (55,40%) y viceversa (67,15%). Se observaron diferencias significativas entre cerdas en anestro, ciclando y con quistes (P<0,0001). El principal hallazgo patológico macroscópico fue la presencia de quistes ováricos (32,37%). Se demostró una distribución homogénea del total de cerdas descartadas y las descartadas únicamente por problemas reproductivos según las características ováricas y número de partos. En ambos casos, la respuesta fue similar según el número de parto (P>0,05), con variaciones de acuerdo a la condición reproductiva (P<0,05). El porcentaje de cerdas en anestro y cerdas con quistes, se mantuvo en proporción semejante tanto en la población total evaluada como en el grupo descartado por la granja como consecuencia de problemas reproductivos. Se concluye que las causas de descarte de la granja no se corresponden con los hallazgos reproductivos observados post mortem, donde las fallas reproductivas representan la mayor causa de descarte conjuntamente con la presencia de quistes ováricos.

Perfiles hematológicos en respuesta a la administración de inmunomoduladores inespecíficos en aves de combate (gallus gallus gallus)

2015-10-01T00:00:00Z

Perfiles hematológicos en respuesta a la administración de inmunomoduladores inespecíficos en aves de combate (gallus gallus gallus) Pineda Leyva, Eduardo; Talavera Rojas, Martín; Peña Romero, Agustín Horacio; Soriano Vargas, Edgardo; Alejandri Cortes, Claudia Las aves de combate son cada vez más comunes en la consulta veterinaria; sin embargo, la mayoría de las prácticas clínicas que se realizan son empíricas y otras son basadas en la avicultura comercial. En las aves de combate y otras especies de aves, la hemoterapia y lactoterapia se aplican para coadyuvar en algunos tratamientos o cuando están sometidas a procesos de estrés. El objetivo fue evaluar la respuesta de las células sanguíneas a la hemoterapia y lactoterapia como inmunomoduladores inespecíficos. Para ello se utilizaron 64 aves de combate con una edad de 8 a 12 meses, se dividieron en cuatro grupos de dieciséis aves cada uno. En cada grupo fueron inoculadas ocho aves vía subcutánea y ocho vía intramuscular. Un grupo fue inoculado con 1 mL de leche, otro con 1 mL de sangre, otro con 0,5 mL de un producto comercial (ácido yatreínico y caseína) y otro grupo con 1 mL de agua inyectable. Se obtuvieron muestras sanguíneas a las 24, 72 horas (hr), 7 y 14 días (d). Se realizó el conteo de eritrocitos (eri), hemoglobina (hb), hematocrito (htc), volumen globular medio (VGM), concentración media de hemoglobina globular (CMHG), leucocitos totales (let), linfocitos (lin), heterófilos (ht), eosinófilos (eos), basófilos (bas), monocitos (mon), proteína plasmática (pp), proteína total (pt), albúmina (alb) y globulina (glb). Los valores de los eri, htc y hb disminuyeron en los tres tratamientos pero no en el grupo control; los let, lin, ht, eos, bas y mon mostraron un aumento significativo en el tratamiento con la hemoterapia y se mantuvo durante los 14 d del estudio. La lactoterapia produjo un incremento hasta las 72 hr, el producto comercial tuvo una reacción moderada y estable durante los 14 d. La auto hemoterapia fue el tratamiento que provocó la mejor respuesta de la línea celular blanca y puede ser una alternativa para estimular el sistema inmunológico en los procesos de etiología desconocida, cuadros de estrés o cuando las aves no responden a tratamientos específicos.

Respuesta inmunitaria de ovinos (ovis aries) frente a dos aislados venezolanos de trypanosoma vivax.

2015-09-01T00:00:00Z

Respuesta inmunitaria de ovinos (ovis aries) frente a dos aislados venezolanos de trypanosoma vivax. Ramírez Barrios, Roger A.; Angulo Cubillán, Francisco; Gil, Marcelo; Parra, Omaira; Tavares Marques, Lucinda M.; Holzmüller, Philippe; Martínez Moreno, Álvaro; Reyna Bello, Armando La tripanosomosis bovina causada por Trypanosoma vivax tiene un gran impacto económico en la industria ganadera de los países tropicales. Debido a la escasa información existente sobre la respuesta inmunitaria inducida por este parásito en rumiantes, se planificó la presente investigación con la finalidad de evaluar y comparar la respuesta inmunitaria de ovinos infectados experimentalmente con dos aislados de T. vivax. Ambos aislados fueron obtenidos de diferentes zonas geográficas de Venezuela (TvLIEM176 proveniente del estado Trujillo y TvMT1 del estado Monagas). Tres ovinos fueron inoculados con cada aislado y tres sirvieron como control para un total de nueve animales. Cada tres días (d), durante un periodo de 60 d se tomaron muestras de suero para realizar la prueba de ELISAi (para determinar la presencia de anticuerpos anti-Trypanosoma spp.), y sangre para evaluar la parasitemia y realizar un contaje total y diferencial de leucocitos. Los animales del grupo inoculado con el aislado TvMT1 mostraron mayores niveles de anticuerpos antitripanosoma que los animales del grupo TvLIEM176, mientras que la parasitemia se comportó de manera inversa, ya que el aislado TvLIEM176 produjo mayores niveles de parasitemia que TvMT1. Además, el aislado TvLIEM176 originó linfopenia durante los d 12 al 36 postinfeccion, mientras que el aislado TvMT1 no. Por lo tanto, se demostró que la respuesta inmunitaria humoral de los dos aislados de T. vivax en ovinos fue diferente, la cual puede deberse a una inmunosupresión causada por el aislado TvLIEM176 al inducir linfopenia.

Aplicación de gonadotropina coriónica humana (hcg) y fertilidad de vacas holstein.

2015-09-01T00:00:00Z

Aplicación de gonadotropina coriónica humana (hcg) y fertilidad de vacas holstein. Rangel Santos, Raymundo; Escalera Martínez, Juan Francisco; Rodríguez De Lara, Raymundo; García Muñiz, José Guadalupe; Murcia García, Clara; Maldonado Simán, Ema Los objetivos fueron evaluar el efecto de la aplicación de gonadotropina coriónica humana (hCG) el día (d) 7 después de la inseminación en la formación de un cuerpo lúteo accesorio (CLA), la concentración de progesterona (P4) en plasma y la fertilidad. Se usaron 204 vacas Holstein lactantes, asignadas aleatoriamente a dos tratamientos: En el T1 (n=102), las vacas recibieron 1.000 UI de hCG y en el T2 (n=102), las vacas recibieron 2 mL de solución salina. Los d 7 y 14 después del servicio se tomaron muestras de sangre de la vena yugular para determinar la concentración de P4 en plasma y el d 14 se revisaron los ovarios por ultrasonido para evaluar la incidencia de un CLA, su diámetro, perímetro y área. La P4 se determinó mediante radioinmunoanálisis. El diagnóstico de gestación se realizó por ultrasonido 35 y 60 d después del servicio, en vacas que no retornaron a estro. La incidencia de CLA y el porcentaje de gestación fueron analizados mediante regresión logística, y el diámetro, perímetro, área y concentración de P4 con modelos mixtos. La concentración de P4 en los d 7 y 14 después de la inseminación fue similar (P>0,05) entre tratamientos. La incidencia de CLA fue mayor (P<0,01) en T1 (76,5%) que en T2 (8,8%). No se encontraron diferencias (P>0,05) en el diámetro vertical, perímetro y área del CLA entre T1 y T2 (17,1 ± 0.3 vs 17,4 ± 0,8 mm; 65,9 ± 1.3 vs 66,2 ± 3,4 mm; y 299,9 ± 10,9 vs 293,9 ± 29,7 mm2, respectivamente) ni en el porcentaje de gestación entre tratamientos el d 35 (53,9 vs 43,1%) y 60 (43,1 vs 35,3%), respectivamente. En conclusión, la aplicación de hCG el d 7 después de la inseminación induce la formación de CLA, sin afectar sus características morfológicas, la concentración de P4 ni la fertilidad de vacas Holstein.

Editorial

2015-09-01T00:00:00Z

Editorial Arraga de Alvarado, Cruz María