Revista de la Facultad de Farmacia - Volumen 63 (2)

Revista de la Facultad de Farmacia - Volumen 63 (2): Índice Acumulado

Tue, 07 Dec 2021 00:00:00 GMT

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Revista de la Facultad de Farmacia - Volumen 63 (2): Número completo

Tue, 07 Dec 2021 00:00:00 GMT

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Calidad fisicoquímica de los lagos Colta y Cuicocha ubicados en la alta montaña del Ecuador

Tue, 07 Dec 2021 00:00:00 GMT

Calidad fisicoquímica de los lagos Colta y Cuicocha ubicados en la alta montaña del Ecuador González, Marco; Vásquez, Paola; Alarcón, Diego; Araque, Judith; Viteri, Francisco; Villacis, Luis; Pinto, Gustavo; Escobar, Sandra; Medina, Gerardo; Andueza Leal, Félix Daniel Los lagos de alta montaña son ecosistemas muy frágiles sujetos a variaciones en las características fisicoquímicas que influyen en sus condiciones biológicas y ecológicas. En Ecuador existe una gran diversidad de lagos de alta montaña que se han estado investigando en los últimos años. En este sentido, se realizó el presente trabajo para conocer los factores fisicoquímicos actuales en los lagos Colta y Cuicocha situados en las provincias del Chimborazo e Imbabura del Ecuador. Se realizaron mediciones de conductividad eléctrica, pH, sólidos totales disueltos y temperatura por un periodo de dos años utilizando un equipo multiparámetro. Los resultados obtenidos indican para el lago Colta un pH con valores entre 8,69 y 9,10 y valor promedio de 8,87, temperatura entre 17,36 y 18,31°C con un valor promedio de 17,91 °C, conductividad eléctrica con valores desde 1024 a 1123 µS/cm y valor promedio de 1085 µs/cm y para los sólidos totales disueltos valores entre 627 a 742 mg/L y valor promedio de 680 mg/L. Para el lago Cuicocha se obtuvo un pH con valores entre 7,88 y 7,99 y valor promedio de 7,96, temperatura entre 14,1 y 14,5°C y valor promedio de 14,2°C, conductividad eléctrica con valores desde 763 a 770 µS/cm y valor promedio de 766 µs/cm, sólidos totales disueltos entre 504 a 508 mg/L y valor promedio de 506 mg/L. Los resultados obtenidos indican características fisicoquímicas constantes a lo largo del espacio y del tiempo en ambos lagos, aunque difieren en algunas de ellas.

Estudio fitoquímico preliminar y evaluación de la actividad antibacteriana del extracto metanólico de los bulbos de Crinum moorei Hook F.

Tue, 07 Dec 2021 00:00:00 GMT

Estudio fitoquímico preliminar y evaluación de la actividad antibacteriana del extracto metanólico de los bulbos de Crinum moorei Hook F. Rojas-Vera, Janne; Buitrago D., Alexis A.; Velasco-Carrillo, Judith La resistencia bacteriana es considerada un problema de salud pública a nivel mundial. Por esta razón existe un gran interés en la búsqueda de nuevas moléculas bioactivas de origen natural. En tal sentido, la presente investigación sobre el extracto metanólico concentrado de bulbos de Cricum moorei (BCm), permitió establecer de manera cualitativa la presencia de diversos compuestos oxigenados del tipo glicósidos, flavonoides, esteroides triterpenoides, taninos y saponinas, así como bajas proporciones de alcaloides y la ausencia de mucílagos. Además, el ensayo antibacteriano del extracto metanólico de BCm, realizado por el método de difusión en agar con discos frente a bacterias de referencia internacional, reveló efecto inhibitorio del desarrollo de las bacterias grampositivas, Staphylococcus aureus ATCC 25923 y Enterococcus faecalis ATCC 29212, con valores de concentración inhibitoria mínima de 100 µg/mL y 500 µg/mL, respectivamente.

Textura y análisis descriptivo cuantitativo de galletas elaboradas con harinas de granos fermentados de Phaseolus vulgaris o Cajanus cajan

Tue, 07 Dec 2021 00:00:00 GMT

Textura y análisis descriptivo cuantitativo de galletas elaboradas con harinas de granos fermentados de Phaseolus vulgaris o Cajanus cajan Vivas, Odry; Sangronis, Elba Se evaluó el efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por harinas de leguminosas fermentadas en la textura instrumental y sensorial, así como en el Análisis Descriptivo Cuantitativo (ADC) en galletas. Las galletas control se elaboraron con 100% harina de trigo, mientras que las sustituidas contenían 30% de harina de Phaseolus vulgaris fermentada (GPF) o 30% de harina de Cajanus cajan fermentada (GCF), según el caso. Se empleó un texturómetro TA-XT2i para determinar dureza y fracturabilidad. Para determinar la textura sensorial y el ADC, se entrenó un panel de cinco personas. Adicionalmente, se realizó un análisis de compuestos volátiles utilizando un cromatógrafo de gases acoplado a un espectrómetro de masas (CG-EM), a fin de detectar compuestos que pudiesen explicar los olores y sabores detectados por los evaluadores. Los resultados revelan que todas las muestras presentaron diferencias significativas (p<0,05) entre sí en todos los parámetros analizados. El ADC mostró descriptores sensoriales que fueron comunes para las tres muestras y descriptores que se presentaron sólo en las galletas que contenían las harinas de leguminosas fermentadas. El olor a queso madurado identificado por los evaluadores en las GPF, puede atribuirse a compuestos identificados como dimetil disulfuro y ácido butírico, mientras que en las GCF el olor y sabor a miel puede ser responsabilidad de compuestos como el benzaldehído, a-butirolactona y 3- metil-butanal. El estudio demostró que la adición de harina de leguminosas fermentadas afectó la textura y también la apariencia, olor, sabor y sensación residual de las galletas evaluadas.

Informe de la citología mamaria

Tue, 07 Dec 2021 00:00:00 GMT

Informe de la citología mamaria Toro de Méndez, Morelva La citología por biopsia por punción-aspiración con aguja fina (BPAF) forma parte de la triada de diagnóstico en la evaluación de la patología mamaria, junto con la clínica y la mamografía. El sistema internacional Yokohama ha sido propuesto para informar los hallazgos de la BPAF mamaria de forma estandarizada, mediante cinco categorías de diagnóstico: Inadecuada/insuficiente, Benigna, Atípica, Sospechosa para malignidad y Maligna, para una mejor comunicación entre el clínico y el citólogo. El objetivo de este artículo fue presentar un resumen del sistema internacional Yokohama para informar los hallazgos en la citología mamaria, a fin de que el personal involucrado se familiarice con éste, para su futura implementación en esta región.

Una perspectiva de la Farmacognosia

Tue, 07 Dec 2021 00:00:00 GMT

Una perspectiva de la Farmacognosia Rondón, María Eugenia