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Editorial
(2013-12-02)
Introduction & Acknowledgements
(2013-11-05)
Acciones para valorizar la miel de pote
(2013-10-21)
Se brinda al lector una serie de acciones para valorizar la miel de pote: 1. Una sinopsis de actividades y secciones
llevadas a cabo durante el desarrollo del VIII Congreso Mesoamericano de Abejas Nativas, evento celebrado ...
Catas y Degustaciones de Mieles
(2013-07-30)
Cosmetic properties of honey. 1. Antioxidant activity
(2013-07-12)
Honey components (sugars, aminoacids, lactic acid) may behave as humectants and also enhance humectant
properties in a formulation. Active principles of functional properties in honey vary according to visited flora, type
of ...
Aceptación y perfil emocional de mieles genuinas y falsas de Apis mellifera y Melipona favosa
(2013-07-12)
Dos mieles comerciales y dos imitaciones de Apis mellifera y Melipona favosa "erica" fueron
seleccionadas y presentadas en envases plásticos con tapa, a fin de comparar su aceptación por el
consumidor. Se analizaron las ...
Modificaciones comentadas de la norma Miel de Abejas, hacia la norma Miel de Venezuela: Inclusión de miel de pote y exclusión de mieles falsas
(2013-07-12)
Esta propuesta es una transcripción literal de la norma COVENIN 2191-84, comentada en azul, para
sugerir modificaciones solicitadas ante la Comisión Venezolana de Normas Industriales desde el año
2004, luego de publicar ...
Perfil aromático y contenido de humedad como parámetros discriminantes para la clasificación quimiométrica de mieles de pote de diferentes especies de Meliponini
(2013-07-12)
Se estudió el contenido de humedad y la composición aromática con sensores de nariz electrónica, en
mieles de pote producidas en cuatro países (Australia, Brasil, Colombia, Venezuela) por ocho especies de
abejas pertenecientes ...
Etimología de abejas sin aguijón (Meliponini) nombradas por el Profesor JMF Camargo solo o asociado
(2013-05-21)
A lo largo de los años, recibí identificaciones de abejas sin aguijón necesarias para comparar la composición de sus mieles. Había nuevas especies que aún no podían ser nombradas hasta completar el estudio de su sistemática. ...