ListarAgroalimentaria - Vol. 015, Nº 28 por tema "Fabrication de fromages"
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Un modelo de simulación de la producción de quesos madurados
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)Este trabajo presenta un modelo de simulación del proceso de producción de quesos madurados en la Productora Lácteos Santa Rosa (localizada en la ciudad de Mérida, Venezuela), utilizando la metodología de Dinámica de ...