Listar Academia - Año 18 - Nº 41 por autor "Materano Aldana, Willian José"
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Psidium guajava L.) Recubiertos con mucílago de cactus, almacenados bajo refrigeración
Valera, Anne; Zambrano, Judith; Materano Aldana, Willian José; Ruiz, Yolexi (SaberULA, Venezuela, 2019-01)En esta investigación se evaluó el efecto de un recubrimiento comestible a base de mucílago de cactus (Opuntia elatior Miller) sobre la calidad de frutos de guayaba (Psidium guajava L). Un total de 300 frutos con madurez fi ...