ListarAcademia - Año 18 - Nº 41 por tema "Physicochemical quality and storage"
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Psidium guajava L.) Recubiertos con mucílago de cactus, almacenados bajo refrigeración
(SaberULA, Venezuela, 2019-01)En esta investigación se evaluó el efecto de un recubrimiento comestible a base de mucílago de cactus (Opuntia elatior Miller) sobre la calidad de frutos de guayaba (Psidium guajava L). Un total de 300 frutos con madurez fi ...