Browsing Agroalimentaria - Vol. 025, Nº 48 by Issue Date
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Presentación
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03) -
El gerente de consultoría en inocuidad alimentaria
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)Resultado del crecimiento en el desarrollo y producción de alimentos industrializados en México, es necesario contar con gerentes de consultoría que garanticen la inocuidad y sans. Por lo anterior, el objetivo del presente ... -
Governança privada e sustentabilidade na indústria do café
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)O cultivo do café gera renda para milhões de cafeicultores na América, na África, na Ásia e na Oceania. No entanto, muitos produtores se encontram em uma situação de vulnerabilidade econômica ocasionada por diversosfatores. ... -
Riesgo de sequía basado en la percepción social en la provincia del Carchi, Ecuador
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)El objetivo del estudio fue determinar los niveles de riesgo de sequía en áreas vulnerables de la Provincia del Carchi (Ecuador), basado en la percepción social de su amenaza y análisis del clima. El área del estudio tiene ... -
Dinámicas socioculturales de la alimentación de familias agricultoras de Coto Brus, Costa Rica
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)Este artículo describe las dinámicas socioculturales asociadas al consumo de alimentos en familias agricultoras del cantón de Coto Brus (provincia de Puntarenas, Costa Rica), derivado de un estudio mayor denominado «Dimensiones ... -
Intervención comunitaria para promover la autosuficiencia alimentaria: una experiencia en el Cantón Loja, Ecuador
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)La pobreza perjudica la seguridad alimentaria dado que, al no poder adquirir diversidad y calidad de provisiones, la alimentación familiar se vuelve monótona y desequilibrada. Esto conlleva al desarrollo de enfermedades ... -
Family agro-industry: barriers and achievements in the way of legalization
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)The study aimed to characterize the legalized agribusinesses in the State Program of Agribusiness Sabor Gaúcho located in the Celeiro Region of Rio Grande do Sul (RS), Brazil. The theoretical references used for the ... -
Labor elasticity of growth by sector and department in Colombia: the importance of the agricultural employment elasticity
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)The employment elasticity measures the employment generated per unit of economic growth. The general literature suggests that low elasticities in the agricultural sector, along with high elasticities in the other sectors ... -
¿De dónde vienen nuestros alimentos? Análisis de la seguridad alimentaria en el Municipio de Autlán de Navarro, estado de Jalisco, Occidente de México
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)La seguridad alimentaria tiene cada vez mayor importancia en una era donde la población que habita en las zonas urbanas crece cada vez más a nivel mundial. En este sentido, actualmente muchos debates giran en torno a ... -
Adiós pampa mía: impactos socioambientales de la expansión de la soja en el sur de Brasil
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)La expansión de la soja (Glycine max) es un fenómeno de grandes proporciones en Brasil, resultado de décadas de políticas dirigidas a cultivos destinados a la exportación. El artículo expone dicho proceso a partir de ... -
Intervenciones locales en el sector apícola de la provincia de Buenos Aires, Argentina
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)Las políticas públicas dirigidas al sector apícola se apoyaron en la implementación de una serie de regulaciones – instrumentadas en reglamentaciones–, tendientes a asegurar la calidad de la miel, de acuerdo con las ... -
Revista Agroalimentaria Vol. 025, No. 48 enero-junio 2019
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05) -
Normas para los autores
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05)Estas son las Normas que deben seguir exhaustivamente todos los autores de artículos, reseñas y otros documentos que deseen publicar en la Revista Agroalimentaria. Están disponibles en castellano, inglés, francés ... -
Useche, Niurka (Compiladora) Don Chucho. Un campesino del Táchira, para Venezuela y el mundo. Mérida, San Cristóbal, Táchira: Sistema Nacional de Imprentas-Fundación Editorial El Perro y la Rana, Colección Puño y Letra N° 11, 112 p. ISBN: 978-980-14-2002-6
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05)En una publicación de 112 páginas se condensa el legado de la memoria local a través de la figura y personalidad de un cultor de la aldea Ahuyamala (Edo. Táchira, Venezuela): el señor Don Jesús María Duque (Don Chucho), ... -
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN)
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05) -
Reseña de la Revista Mexicana de Agronegocios, año XXII, Vol. 44: enero-junio 2019
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05)