Historia y semiología de la alimentación en América Latina (Ensayos sobre la razón culinaria) [Reseña de libro]
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DOI | https://doi.org/10.53766/Agroalim/2023.01.56.10 |
Otros Títulos | History and Semiology of Food in Latin America (Essays on culinary reason) [Book review] - Histoire et sémiologie de l'alimentation en Amérique Latine (Essais sur la raison culinaire) [Revue de livre] - História e semiologia da alimentação na América Latina (Ensaios sobre a razão culinária) [Resenha de libro] |
Correo Electrónico | milaidigarciabravo@gmail.com |
ORCID | https://orcid.org/0009-0005-4594-5619 |
ISSN | 1316-0354 |
Colación | 164-167 |
Periodicidad | Semestral |
Página Web | http://erevistas.saber.ula.ve/agroalimentaria |
País | Venezuela |
Institución | Universidad de Los Andes |
Sección | Agroalimentaria: Reseña |