Listar Revista Científica - 2008 - Vol. XVIII - No. 006 por autor "Castro, Gustavo"
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Predicción del crecimiento de Lactococcus lactis subsp. Lactis en leche descremada estéril en función a la temperatura
Valbuena, Emiro; Barreiro, José; Sánchez, Edgar; Castro, Gustavo; Kutchinskaya, Valero; Briñez Zambrano, Wilfido José (Venezuela, 2009-01-20)Diversos modelos matemáticos han sido desarrollados con el objeto de predecir el comportamiento de las poblaciones bacterianas en fase de crecimiento en condiciones controladas a nivel de laboratorio, muchos de estos han ...