Evolución de la producción de leche en el programa de ganadería de altura de la Universidad de Los Andes (PROGAL) y en Venezuela período 2000-2007

Abstract

Este trabajo se condujo con el objetivo de estudiar el crecimiento productivo durante el periodo 2000-2007 del programa de ganadería de altura (PROGAL), basado en la producción de leche, y comparar la evolución de esta empresa por año y con los promedios del país, siguiendo la técnica de análisis y comparación documental. Se determinó que durante el periodo de estudio, PROGAL presenta un crecimiento productivo significativo, que se atribuye a un aumento en el número de animales que ha traído como consecuencia una disminución de la eficiencia del sistema que se evidencia con los promedios diarios por animal y que pueden acarrear inconvenientes futuros. Durante este mismo periodo en Venezuela los índices de producción de leche han presentado una tasa negativa de crecimiento interanual y se han adoptado políticas tendientes a disminuir la caída en la producción que no han mostrado resultados positivos hasta los momentos. En ambos casos, se ha usado como estrategia para aumentar la producción de leche el aumento de número de vacas en ordeño, sin tomar en cuenta la productividad de los sistemas productivos, originando pérdidas económicas importantes.