| dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ve/ | |
| dc.contributor.author | Schnettler, Berta | |
| dc.contributor.author | Miranda, Horacio | |
| dc.contributor.author | Sepúlveda, José | |
| dc.contributor.author | Denegri, Marianela | |
| dc.date.accessioned | 2011-11-15T19:43:16Z | |
| dc.date.available | 2011-11-15T19:43:16Z | |
| dc.date.issued | 2011-12-31 | |
| dc.identifier.issn | 1316-0354 | |
| dc.identifier.uri | http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/34077 | |
| dc.description.abstract | Considerando el aumento de las importaciones de alimentos en Chile, se evaluó y comparó la importancia relativa del país de
origen, el envase y el precio en la elección de azúcar por parte de los consumidores de Temuco y Los Ángeles (Chile), además
de identificar tipologías de consumidores. Se realizaron encuestas directas a 800 consumidores, 400 en cada ciudad. Mediante
análisis conjunto se determinó que el origen (56,4%) fue más importante que el envase (24,3%) y el precio (19,3%) en la
elección, con diferencias significativas entre ciudades. Con análisis de conglomerados jerárquicos se distinguieron dos tipologías
de consumidores. El más numeroso (73,8%) concedió gran importancia al origen, mostró alta preferencia hacia el producto
chileno y un alto rechazo hacia el colombiano. El segundo grupo (26,2%) dio mayor importancia al envase, aunque igualmente
prefirió el azúcar chileno. Los grupos presentaron distinto perfil según ciudad, frecuencia de compra de alimentos importados
y razones para no comprarlos, evidenciando tendencias etnocéntricas. El efecto «país de origen» es importante en la elección
de un producto básico como el azúcar, siendo mayoritaria la preferencia hacia el producto chileno. | es_VE |
| dc.language.iso | es | es_VE |
| dc.publisher | SABER-ULA | es_VE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Azúcar | es_VE |
| dc.subject | País de origen | es_VE |
| dc.subject | Etnocentrismo | es_VE |
| dc.subject | Tipologías de consumidores | es_VE |
| dc.subject | Temuco | es_VE |
| dc.subject | Los Ángeles | es_VE |
| dc.subject | Chile | es_VE |
| dc.title | Efecto país de origen en la compra de azúcar en supermercados del sur de Chile | es_VE |
| dc.title.alternative | The country of origin effect on the purchases of sugar in supermarkets in southern Chile | es_VE |
| dc.title.alternative | L’effet pays de d’origine sur les achats de sucre dans les supermarchés du sud du Chili | es_VE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.description.abstract1 | Considering the increase in food imports in Chile, the relative importance of country of origin, packaging and price on the
choice of sugar was evaluated and compared among consumers in Temuco and Los Angeles (Chile), and also consumer
typologies were identified. Direct surveys were conducted on 800 consumers, 400 in each city. Using a conjoint analysis, it
was determined that origin (56.4%) was more important than packaging (24.3%) and price (19.3%), with differences between
cities. Two consumer typologies were identified using hierarchical clustering. The largest (73.8%) said origin was of great
importance, exhibited a strong preference for the Chilean product and a strong rejection of the Colombian product. The
second group (26.2%) said packaging was of greatest importance, although Chilean sugar was also preferred. The groups
presented different profiles according to the city, frequency of imported food purchase and reasons for not buying imported
food, demonstrating ethnocentric tendencies. The effect of «country of origin» is important in the choice of a basic product
like sugar, with the Chilean product being preferred by the majority. | es_VE |
| dc.description.abstract1 | En considérant l’augmentation des importations de produits alimentaires au Chili, l’évaluation de l’importance relative du
pays d’origine, l’emballage et le prix lors de l’achat de sucre chez les consommateurs de Temuco et Los Angeles au Chili, avec
l’identification de différentes typologies de consommateurs. Des enquêtes directes ont été réalisées auprès de 800 consommateurs,
soit 400 dans chaque ville. Via une analyse conjointe, il a été possible de déterminer que l’origine (56,4%) était l’élément le plus
importante que l’emballage (24,3%) et le prix (19,3%) lors du choix, malgré des différences significatives entre les villes. Avec
l’analyse de classification hiérarchique utilisée, il s’est distinguer deux typologies des consommateurs. Le groupe le plus nombreux
(73,8%) a accordé une grande importance à l’origine, il démontre une préférence pour le produit chilien avec un grand rejet
du produit colombien. Le second groupe (26,2%) a donné plus d’importance à l’emballage, bien qu’il ait aussi préféré le sucre
chilien. Les groupes ont présenté des profils distincts selon la ville, la fréquence d’achat des produits alimentaires importés et
les raisons évoquées pour ne pas les acheter, ce qui permet donc de mettre en évidence des tendances dites ethnocentriques.
L’effet « du pays d’origine » est donc important lors du choix d’un produit tel que le sucre comme les produits chiliens sont
privilégiés de façon majoritaire. | es_VE |
| dc.description.colacion | 85-94 | es_VE |
| dc.description.email | bschnett@ufro.cl | es_VE |
| dc.description.email | jksepulveda@ufro.cl | es_VE |
| dc.description.email | mdenegri@ufro.cl | es_VE |
| dc.description.frecuencia | semestral | |
| dc.identifier.depositolegal | 1995ME90 | |
| dc.publisher.pais | Venezuela | es_VE |
| dc.subject.Mots-cles | Sucre | es_VE |
| dc.subject.Mots-cles | Pays d’origine | es_VE |
| dc.subject.Mots-cles | Ethnocentrisme | es_VE |
| dc.subject.Mots-cles | Typologies des consommateurs | es_VE |
| dc.subject.Mots-cles | Temuco | es_VE |
| dc.subject.Mots-cles | Los Angeles | es_VE |
| dc.subject.Mots-cles | Le Chili | es_VE |
| dc.subject.centroinvestigacion | Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL) | |
| dc.subject.facultad | Facultad de Ciencias Económicas y Sociales | es_VE |
| dc.subject.keywords | Sugar | es_VE |
| dc.subject.keywords | Country of origin | es_VE |
| dc.subject.keywords | Ethnocentrism | es_VE |
| dc.subject.keywords | Consumer typology | es_VE |
| dc.subject.keywords | Temuco | es_VE |
| dc.subject.keywords | Los Angeles | es_VE |
| dc.subject.keywords | Chile | es_VE |
| dc.subject.publicacionelectronica | Agroalimentaria | |
| dc.subject.seccion | Agroalimentaria: Artículos | es_VE |
| dc.subject.thematiccategory | Ciencias Económicas y Sociales | es_VE |
| dc.subject.tipo | Revistas | es_VE |
| dc.type.media | Texto | es_VE |
