Caracterización socioeconómica y productiva de las granjas de doble propósito orientadas a la producción de leche en una región tropical de ecuador. Caso de la provincia de Manabí
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Date
2015-07-01Auteur
Palabras Clave
Producción lechera, Doble propósito, Sistemas campesinosMilk production, Dual purpose, Smallholders
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Los sistemas bovinos mixtos de doble propósito (DP) adquieren
gran importancia estratégica en Ecuador y constituyen la
actividad principal de numerosas familias en la provincia de
Manabí situada en la costa ecuatoriana. Con el fin de estudiar
los aspectos técnicos, sociales y comerciales que caracterizan
las explotaciones de DP de la zona tropical en la provincia de
Manabí, se realizó el presente estudio en 2013, aplicando un
muestreo aleatorio por zona agroecológica. Se entrevistaron 45
productores y se analizaron 36 variables representativas de la
estructura productiva, el perfil del productor y el canal comercial.
Los resultados muestran que las explotaciones desarrollan un
sistema familiar de subsistencia, de DP y mixto, que combina la
actividad agrícola con la ganadera. La dimensión media es de 16
vacas criollas cruzadas con Bos taurus en 44 ha, consumiendo
pastos naturales, residuos agrícolas y pastos cultivados:
principalmente saboya (Pannicum maximun), gramalote (Axono
pusaffinis) y elefante (Pennisetum purpureum). La productividad
diaria por explotación es 52 L/día y tiende a un parto por vaca
y año. El perfil de los productores es de 53 años de edad con
cinco miembros en la unidad familiar, 24 años de antigüedad en
la actividad y el 85% de los productores desean continuar con la
actividad. Destaca el elevado número de productores (97,8%) que
destinan la mayor parte de la producción a canales comerciales
cortos favoreciendo la viabilidad económica.
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Otros Títulos | Socioeconomic and productive characterization of dual-purpose farms oriented to milk production in a tropical region of ecuador. The case of the province of Manabí |
Correo Electrónico | guisell2010@hotmail.com |
Editor | SABER-ULA |
ISSN | 0798-2259 |
Resumen en otro Idioma | Mixed dual-purpose (DP) cattle systems acquire major strategic importance in Equator and they mean the main financing activity for many families in the Province of Manabí located in the Ecuadorian Coast. In order to study the technical, social and commercial aspects that characterize DP farms in a tropical region of the Province of Manabi, this study was conducted in 2013, using a random sample coming from an agro ecological zone. Interviews were conducted in a representative sample composed by 45 producers and 36 variables representing the structure of production, the livestock profile and marketing the farms were studied. The results show that farms develop an extensive, DP and family mixed-use system which combines farming and livestock. The average herd size is 16 native cows crossed with Bos taurus on 44 ha, consuming natural pastures, agricultural stubble and cultivated pastures: mainly Savoya (Pannicum maximum), gramalote (Axono pusaffinis) and elephant (Pennisetum purpureum). Milk production is on average 52 L/day per farm and tends to produce one birth per cow and year. The profile of producers is 53 years old on average with five members in the family unit. They have maintained their activity for around 24 years on average and 85% of them would like to continue with this system. The large number of producers (97.8%) selling most of the production to short commercial channels that promote economic viability is highlighted. |
Colación | 330-337 |
País | Venezuela |
Institución | Universidad del Zulia (LUZ) Universidad de Los Andes (ULA) |
Publicación Electrónica | Revista Científica |
Sección | Revista Científica: Producción Animal |