• Revista Agroalimentaria Vol. 30, Núm. 59 (2024) 

  -, - (Venezuela, 2024-11-05)

• Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista] 

  Anido R., José Daniel (Venezuela, 2024-11-05)

• Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista] 

  Anido R., José Daniel (Venezuela, 2024-11-05)

• Potencialidades agroalimentarias de productos tradicionales de regiones deprimidas de la Costa del Pacífico de Ecuador [Reseña de Libro] 

  Tovar Zerpa, Frank Gustavo (Venezuela, 2024-11-05)

• Evaluación de tres raciones alimenticias en la producción familiar de patos Pekin (<i>Anas platyrhynchos</i>) 

  Carrera Durazno, Rubén; Fierro Jaramillo, Natacha del Cisne; Capa-Mora, Daniel (Venezuela, 2024-11-05)

  La producción de carne de pato es de gran importancia para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria, especialmente cuando es difícil obtener proteínas de calidad. Los patos (Anas platyrhynchos) ofrecen una fuente ...

• Aprovechamiento sostenible del lactosuero: oportunidades y desafíos para la economía circular 

  Laz-Mero, Mabel; Tuárez-Párraga, Miguel Alejandro; Córdova-Mosquera, Alexandra; Panchana-Cedeño, Ramona; Solórzano Zambrano, Liceth; Gavilanes-López, Pablo; Cedeño-Carpio, Xavier (Venezuela, 2024-11-05)

  El lactosuero es el mayor subproducto obtenido durante el procesamiento de la leche para la fabricación de queso, caracterizado por un alto contenido de nutrientes que se desaprovechan y que en su mayoría se vierten al ...

• Uso de residuos vegetales para la generación sostenible de energía calórica: una revisión 

  Castro Pérez, Andrés Camilo; Téllez Rincón, Lida Mercedes; Salazar Sánchez, Margarita del Rosario; Solanilla Duque, José Fernando (Venezuela, 2024-11-05)

  El sector primario, que comúnmente funciona como un sistema de producción lineal, genera gran cantidad de residuos. En este artículo de revisión se aborda la creciente problemática global de la gestión de estos residuos ...

• Perfiles de los consumidores de vino en la ruta del queso y vino de Querétaro, México 

  López Moreno, Ignacio; Guajardo Mendoza, Miguel Adolfo; Miranda, Omar (Venezuela, 2024-11-05)

  El consumo de vino en México ha aumentado de manera constante a lo largo de los años, con un creciente interés por el vino entre la población. Durante la última década las rutas enoturísticas se han posicionado como espacios ...

• Convergencias entre resiliencia comunitaria, convivencia con el semiárido y agroecología en el Semiárido Brasileño 

  Sousa Maronhas, Maitê Edite; Costa Caetano de’Carli, Viana; Lima Da Silva Andrade, Horasa Maria; Faria Castro, Thais (Venezuela, 2024-11-05)

  En las regiones semiáridas ocurren estiajes estacionales de intensidades variables, conocidas como sequías. En el Semiárido Brasileño se deben considerar elementos políticos, económicos y sociales, que están implicados en ...

• Mapeos alimentarios: aportes antropológicos para pensar cartografías colectivas en una organización campesina argentina 

  Caimmi, Nuria (Venezuela, 2024-11-05)

  El objetivo de esta pesquisa es recuperar la construcción y realización de un tipo cartografía social, denominada “mapeos alimentarios”, por parte de una organización campesina argentina. Su nominación como “mapeo” no ...

• Agroecología vs. Agronegocio en el Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina. ¿A quién le damos de comer cuando comemos? 

  Villa, Fiama (Venezuela, 2024-11-05)

  En los últimos años, la creciente preocupación por la calidad y el origen de los alimentos que llegan a la mesa de los consumidores ha sido clave en la conformación de redes alternativas basadas en el consumo sustentable ...

• The conservation of agricultural biodiversity as a strategy to guarantee food security and sovereignty in brazil 

  Carvalho de Lima, Joyce Melo; Lima e Silva, Luis Felipe; Spaolonzi Queiroz Assis, Ana Elisa (Venezuela, 2024-11-01)

  Hunger is a problem that covers several sectors, being mainly the product of a historical trajectory of disorganization of public policies. In this context, concerns arise with strategies that enable increased production, ...

• Presentación 

  Gutiérrez S., Alejandro; Anido R., José Daniel (Venezuela, 2024-11-01)

• El cultivo reciente de Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) en el Perú: expansión de producción y comercialización 

  Miranda Prudencio, Luzvenia; Huillca Quispe, Jhon; Marques-Pérez, Inmaculada (Saber-ULA, Venezuela, 2024-06-10)

  La kiwicha o amaranto (Amaranthus caudatus L.) es un grano andino que fue domesticado hace miles de años por culturas precolombinas de la región andina, siendo considerada como una “planta sagrada” y teniendo mayor valor ...

• Inserción socioprofesional de las mujeres en la ganadería de carne en Brasil 

  Vieira Neves, Ana Paula; Nunes Vaz, Fabiano; Balk Brandão, Janaína; Boscardin, Mariele (Saber-ULA, Venezuela, 2024-06-10)

  Los factores que involucran la gestión de las propiedades rurales van más allá de cuestiones meramente productivas pues involucran aspectos generacionales y cuestiones de género. Este estudio tiene como objetivo analizar ...

• Propuesta de mejora gerencial mercadológica en procesos de logística de comercialización para empresas pesqueras 

  Rivadeneira Casanueva, Dariel; Castillo Jiménez, Damaris Taydi; Ramírez Lemus, Lidia (Saber-ULA, Venezuela, 2024-06-10)

  La investigación se desarrolló en el sistema logístico de comercialización de Pescaspir, una empresa pesquera de Sancti Spíritus, Cuba. Su objetivo fue implementar la propuesta de un procedimiento para la documentación y ...

• Sustentabilidad de la horticultura agroecológica. Evaluación y reflexiones en el sudeste bonaerense (Argentina) 

  Molpeceres, Celeste; Zulaica, Laura (Saber-ULA, Venezuela, 2024-06-10)

  En consonancia con las tensiones y controversias que desafían a la horticultura en las áreas de interfaz urbano-rural, especialmente asociadas al uso de agroquímicos, se registra en el partido de General Pueyrredon (Buenos ...

• Los mercados y tianguis en el abasto de alimentos como pilares en la soberanía alimentaria en México 

  Solis López, Mayra Karina; Flores López, María de Lourdes; Neri-Suárez, Martín (Saber-ULA, Venezuela, 2024-06-10)

  El abasto de alimentos forma parte de las bases necesarias para la construcción de un sistema agroalimentario nutritivo, justo, saludable y sostenible. Con la adopción del modelo neoliberal, la apertura de los mercados y ...

• Propuesta metodológica con enfoque territorial para analizar la participación social en programas de abastecimiento alimentario 

  Téllez Silva, José Merced; Sergio, Vargas Velázquez; Nava Bernal, Eufemio Gabino (Saber-ULA, Venezuela, 2024-06-10)

  Las políticas públicas latinoamericanas recientes muestran variantes de tipo ascendente en consideración a las ventajas de la participación social, ya que esta mejora la atención y solución de problemas públicos. No obstante, ...

• Revista Agroalimentaria Vol. 30, Núm. 58 (2024) 

  -, - (Saber-ULA, Venezuela, 2024-06-10)

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