Browsing Agroalimentaria - Vol. 012, Nº 22 by Issue Date

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Editorial.

Boucher, François (SABER ULA, 2006-07-06)
Las dinámicas colectivas en dos cuencas lecheras mexicanas: Tlaxco, Tlaxcala y Tizayuca, Hidalgo.

Pomeón, Thomas; Boucher, François; Cervantes, Fernando; Fournier, Stéphane (SABER ULA, 2006-07-19)
Agroindustria rural y liberalización comercial agrícola: el rol de los sistemas agroalimentarios localizados.

Salas Casasola, Ina; Boucher, François; Requier-Desjardins, Denis (SABER ULA, 2006-07-19)
Identidad territorial y calidad de los alimentos: procesos de calificación y competencias de los consumidores.

Muchnik, José (SABER ULA, 2006-07-19)
¿Cómo "activar" los sistemas agroalimentarios localizados en América Latina? Un análisis comparativo.

Correa Gómez, Carlos Andrés; Boucher, François; Requier-Desjardins, Denis (SABER ULA, 2006-07-19)
Análisis del papel de la disposición a pagar (DAP) de los consumidores, por panela ecológica y pulverizada convencional, en la internalización de las externalidades derivadas del uso y apropiación de los recursos naturales y el territorio.

Roa, Zulma del Pilar (SABER ULA, 2006-07-19)
Del altiplano sur boliviano hasta el mercado global: coordinación y estructuras de gobernancia en la cadena de valor de la quinua orgánica y del comercio justo.

Laguna, Pablo; Cáceres Benavides, Zina Angélica; Carimentrand, Aurélie (SABER ULA, 2006-07-19)
De la propiedad intelectual a la calificación de los territorios: lo que cuentan los quesos tradicionales.

Linck, Thierry; Barragán López, Esteban; Casabianca, François (SABER ULA, 2006-07-19)
El rol de los recursos locales en la evolución de la agroindustria rural del almidón agrio de yuca en el Departamento del Cauca, Colombia.

Sandoval, Viviana; Ruiz, Ricardo (SABER ULA, 2006-07-19)
Agroalimentaria

(SABER ULA, 2006-07-19)