Intervenciones locales en el sector apícola de la provincia de Buenos Aires, Argentina
Fecha
2020-02-03Palabras Clave
Apicultura, Argentina, Buenos Aires, Intervención local, Políticas públicas, Producción, Sala de extracción de mielApiculture, Apiculture, Buenos Aires, Honey extraction room, Local intervention, Production, Public policies
Apiculture, Argentine, Buenos Aires, Intervention locale, Politiques publiques, Production, Salle d’extraction du miel
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Las políticas públicas dirigidas al sector apícola se apoyaron en la implementación de una serie de regulaciones –
instrumentadas en reglamentaciones–, tendientes a asegurar la calidad de la miel, de acuerdo con las exigencias de
los mercados internacionales. En este contexto los productores han debido enfrentar diversas dificultades para
alcanzar el cumplimiento de los nuevos requerimientos, sin el cual peligraba su subsistencia productiva. Frente a
esta situación apremiante surgen intervenciones municipales direccionadas a la resolución de las problemáticas
apícolas territoriales, respecto a la necesidad de contar con salas de extracción de miel habilitadas como condición
indispensable para la sostenibilidad del sector, a nivel local. Los municipios de la provincia de Buenos Aires
representan algunos ejemplos en donde se manifiestan esas intervenciones. El conocimiento de cómo los gobiernos
locales de la Provincia han participado en la problemática, no solo permite la observación de los procesos de
actuación pública y sus lógicas subyacentes, sino también la aproximación a la naturaleza, funcionamiento y
situación socioeconómica de las instituciones locales involucradas. La metodología de estudio utilizada para el
análisis de las políticas públicas apícolas a nivel municipal fue del tipo cualitativa, con prácticas de trabajo de
campo, mediante entrevistas y encuestas semiestructuradas. Las exigencias sobre salas de extracción de miel,
particularmente con respecto a las condiciones edilicias y de procesado de las mismas, se han constituido como
un condicionamiento para el sistema productivo apícola. Las acciones municipales que propendieron a materializar
la existencia de un establecimiento extractor fueron dinamizadas a partir de la implementación de políticas de
asistencia y promoción, a partir de las cuales se estimularon la instalación de salas de extracción comunitarias, de
ofrecimiento de servicios a los productores apícolas de la región, o establecimientos destinados a extraer la miel de
apicultores agrupados.
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Otros Títulos | Local intervention in the beekeeping sector of the province of Buenos Aires, Argentina - Interventions locales dans le secteur de l'apiculture de la Province de Buenos Aires, Argentine - Intervenções locais no setor apícola da Província de Buenos Aires, Argentina |
Correo Electrónico | agroalimentaria@ula.ve / ciaal.ula@gmail.com mmouteira@agro.unlp.edu.ar ecagraria@agro.unlp.edu.ar |
Editor | SaberULA |
ISSN | 1316-0354 |
Resumen en otro Idioma | Las políticas públicas dirigidas al sector apícola se apoyaron en la implementación de una serie de regulaciones –
instrumentadas en reglamentaciones–, tendientes a asegurar la calidad de la miel, de acuerdo con las exigencias de
los mercados internacionales. En este contexto los productores han debido enfrentar diversas dificultades para
alcanzar el cumplimiento de los nuevos requerimientos, sin el cual peligraba su subsistencia productiva. Frente a
esta situación apremiante surgen intervenciones municipales direccionadas a la resolución de las problemáticas
apícolas territoriales, respecto a la necesidad de contar con salas de extracción de miel habilitadas como condición
indispensable para la sostenibilidad del sector, a nivel local. Los municipios de la provincia de Buenos Aires
representan algunos ejemplos en donde se manifiestan esas intervenciones. El conocimiento de cómo los gobiernos
locales de la Provincia han participado en la problemática, no solo permite la observación de los procesos de
actuación pública y sus lógicas subyacentes, sino también la aproximación a la naturaleza, funcionamiento y
situación socioeconómica de las instituciones locales involucradas. La metodología de estudio utilizada para el
análisis de las políticas públicas apícolas a nivel municipal fue del tipo cualitativa, con prácticas de trabajo de
campo, mediante entrevistas y encuestas semiestructuradas. Las exigencias sobre salas de extracción de miel,
particularmente con respecto a las condiciones edilicias y de procesado de las mismas, se han constituido como
un condicionamiento para el sistema productivo apícola. Las acciones municipales que propendieron a materializar
la existencia de un establecimiento extractor fueron dinamizadas a partir de la implementación de políticas de
asistencia y promoción, a partir de las cuales se estimularon la instalación de salas de extracción comunitarias, de
ofrecimiento de servicios a los productores apícolas de la región, o establecimientos destinados a extraer la miel de
apicultores agrupados. - En Argentine, les politiques publiques visant le secteur apicole reposent sur la mise en oeuvre d'une série de régulations et réglementations qui ont par but garantir la qualité du miel, conformément aux exigences des marchés internationaux. Dans ce contexte, les producteurs de la province ont dû faire face à diverses difficultés pour avoir de produits conformes aux exigences de ces marchés internationaux, pour ne pas mettre en risque leur subsistance productive, qui pouvait être menacée. Dans ce contexte, l'ajustement aux nouvelles normes était urgent. Par cette cause, les municipales ont conçu diverses interventions qui ont l'ambition de résoudre les problèmes apicoles territoriaux en ce qui concerne le besoin de disposer de salles d'extraction du miel, condition indispensable pour la durabilité du secteur au niveau local. Les municipalités de la province de Buenos Aires constituent un exemple de ce genre d'intervention. La connaissance de la façon dont les gouvernements locaux de la province ont participé pour faire face à la problématique expose ci-haut, permet non seulement d'observer les processus d'action publique et leurs logiques sous-jacentes, mais, également, de mieux connaître la nature, le fonctionnement et la situation socio-économique des institutions locales impliquées. La méthodologie d'étude utilisée pour l'analyse des politiques publiques apicoles à l'échelle municipale a été du type qualitatif, qu'incluent des pratiques de travail sur le terrain, au moyen d'entretiens et d'enquêtes semistructurées. Les exigences applicables aux salles d'extraction du miel, notamment en ce qui concerne les conditions de construction et du traitement pour l'obtention du produit, ont été définies comme conditionnant du système de production apicole. Les actions municipales orientées à matérialiser l'existence d'établissements d'extraction du miel ont été stimulées par la mise en place de politiques de promotion et d'assistance. Dans ce contexte, les municipalités ont réalisé l'installation de salles d'extraction communautaires offrant leurs services aux producteurs apicoles de la région, ainsi que à la construction d'établissements destinés à extraire le miel provenant d'apiculteurs groupés ou associés. - As políticas públicas voltadas ao setor apícola foram baseadas numa série de regulamentos implementados com vistas à garantia da qualidade do mel, de acordo com as exigências dos mercados internacionais. Neste contexto, os produtores tiveram que enfrentar várias dificuldades para cumprir os novos requisitos, sem os quais sua subsistência produtiva estaria ameaçada. Nesse contexto de urgência, surgem intervenções municipais voltadas à resolução de problemas apícolas territoriais, no que diz respeito à necessidade de dispor de salas de extração de mel, como condição indispensável para a sustentabilidade do setor no nível local. Os municípios da província de Buenos Aires representam alguns exemplos onde se manifestam tais intervenções. O conhecimento de como os governos locais da província participaram no enfrentamento do problema, não só permite a observação dos processos de ação pública e suas lógicas subjacentes, mas também a abordagem da natureza, funcionamento e situação socioeconômica das instituições locais envolvidas. A metodologia de estudo utilizada para a análise das políticas públicas apícolas no nível municipal foi de tipo qualitativa, com práticas de trabalho de campo, por meio de entrevistas e pesquisas semiestruturadas. Os requisitos para as salas de extração de mel, particularmente no que diz respeito às condições do edifício e processamento da produção, foram estabelecidos como um condicionamento para o sistema de produção apícola. As ações municipais que tendiam a materializar a existência de um estabelecimento extrativista foram dinamizadas a partir do estabelecimento de políticas de assistência e promoção, a partir das quais se estimulou a instalação de salas de extração comunitárias, de oferta de serviços aos produtores apícolas da região, bem como de estruturas coletivas destinadas à extração da produção melífera dos apicultores participantes. |
Colación | 171-186 |
Periodicidad | Semestral |
Página Web | http://erevistas.saber.ula.ve/agroalimentaria |
País | Venezuela |
Institución | Universidad de Los Andes |
Sección | Revista Agroalimentaria: Artículos |