El enfoque de circuitos agroalimentarios como herramienta metodológica para el diseño de políticas agroalimentarias

Abstract

El enfoque de circuitos agroalimentarios como herramienta metodológica para el diseño de políticas agroalimentarias (Quintero Rizzuto, Liliana; García Lobo, Ligia)

Resumen

El estudio de la problemática del sector agrícola frecuentemente se ha abordado a través de los enfoques sectorial y agrarista. Ambos resultan extemporáneos e insuficientes para comprender la importancia de las actividades agropecuarias dentro de la estructura socioeconómica del país, como fuente de alimentos para satisfacer las necesidades alimentarías y nutricionales de toda la población, e insumos para su posterior transformación industrial. Por tanto, es indispensable utilizar para el análisis del sector un enfoque, sistémico e integrador que permita visualizar los problemas que se presentan en los distintos componentes del sistema en un momento dado, ubicándolos en su justa dimensión tanto histórica como espacial y en sus relaciones con el entorno nacional e internacional. Tal enfoque es el de circuitos, el cual, estudia el comportamiento de los distintos agentes que intervienen dentro de los diversos .componentes del sistema y las interrelaciones y encadenamientos que se establecen entre los mismos, permitiendo la distinción de los actores que tienen en común aumentar el valor agregado de un producto o de un grupo de productos (desde el nivel de producción primaria hasta el consumo final). De allí la importancia del enfoque como herramienta metodológica para el diseño de la política alimentaría del país.

An agroalimentary circuit approach as a methodological toll for designing agroalimentary policies (Quintero Rizzuto, Liliana; García Lobo, Ligia)

Abstract

The problems of the agricultural sector have been usually undertaken from the sectarian and agrarian approaches. Both of there are insufficient and outdated to understand the importance of the agroalimentary activities within the socioeconomic structure of the country, as a source of food to satisfy the population, and supplies for the future industrial transformation.

Therefore, it is indispensable systemic and integrated approach to analyze and visualize the problems that present the different components of the system at a given moment, and then place them in their proper historical an spatial dimension, an in their national and international relationship.

The circuit approach studies the behavior of the different agents which mediate within the different components of the system, and the interrelation, and the link which is established among them. This allows the distinction c@ the actors which have in common to rise the aggregated valve of a product or group of products (from the level of primary production to the final product Hence the importance of this approach as methodological tool for designin, the alimentary policy of the country.

Artículo publicado en: Revista del Centro de Investigación Humanística, Económica Social (CRIHES) Nª 4. Agora - Trujillo