Browsing Revista Científica - 2008 - Vol. XVIII - No. 004 by Author "Maldonado, Ronald"
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Estudio de la calidad del queso de mano comercializado en el municipio Girardot, Estado Aragua, Venezuela
Maldonado, Ronald; Llanca, Luis (Venezuela, 2008-10-20)Se invetigó las caracteristicas fisico-quimicas y microbiológicas de 32 muestras de queso de mano provenientes de cuatro centros de mayor venta en el municipio Girardot, Edo. Aragua, Venezuela. Los resultados promedios ...