Browsing Revista Científica - 2008 - Vol. XVIII - No. 005 by Author "Leal, Merlis"
Now showing items 1-2 of 2
-
Comparación de modelos sigmoidales aplicados al crecimiento de Lactococcus lactis subsp. Lactis
Castro, Gustavo; Valbuena, Emiro; Sánchez, Edgar; Briñez Zambrano, Wilfido José; Vera, Henry; Leal, Merlis (Venezuela, 2008-11-28)La microbiología predictiva es una herramienta útil para describir y predecir el crecimiento bacteriano en los alimentos. Para comparar la aplicación de diferentes modelos sigmoidales aplicados al crecimiento de Lactococcus ... -
Composición proximal, mineral y contenido de colesterol del músculo Longissimus dorsi de novillos criollo limonero suplementados a pastoreo
Uzcátegui Bracho, Soján; Rodas González, Argenis; Hennig, Karelys; Arenas de Moreno, Lilia; Leal, Merlis; Vergara López, Juan; Jerez Timaure, Nancy (Venezuela, 2008-11-28)Las muestras de músculo longissimus dorsi fueron obtenidas de 23 novillos Criollo Limonero (CL), que a los 36 meses de edad se distribuyeron aleatoriamente en cada uno de los siguientes tratamientos de suplementación, ...