Listar Revista Científica - 2001 - Vol XI - No. 004 por autor "Farias Reyes, José F."
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Efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de una bebida pasteurizada formulada a base de un concentrado de proteínas de lactosuero y harina de arroz. (II)
Farias Reyes, José F.; Valero Leal, Kutchynska; García Urdaneta, Aleida; García, Aiza; Allara, María (2009-04-01)Una bebida pasteurizada, formulada con un concentrado de proteínas de lactosuero y harina de arroz (Alimento a base de proteína deslactosada y arroz. Solicitud de Patente 95-000523. Ministerio de la Producción y Comercio. ...