Navegação Revista Científica - 2002 - Vol XII - No. 004 por assunto "Degradación"
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Evaluación de un licor dulce acondicionado con cáscaras de mandarina
(2009-04-14)El objetivo de esta investigación fue estudiar la estabilidad de un licor dulce acondicionado con cáscaras de mandarina (Citrus reticulata Blanco variedad Cleopatra). Frutos enteros se colectaron mediante muestreo dirigido ...