Importancia de la harina de hojas de leucaena leucocephala (hhl) y lemna spp en la calidad de huevos de consumo

Abstract

Con el propósito de evaluar los efectos nutricionales y pigmentantes de la harina de hojas de Leucaena leucocephala (HHL) y la Lemna spp, en la yema de los huevos de consumo, se realizó el siguiente experimento en la Unidad Experimental de Producción Animal (UEPA), del Núcleo Universitario Rafael Rangel. El área pertenece a un bosque seco tropical y las características climáticas son: Altitud 450 m.s.n.m., Precipitación 1.690mm/a; (MARNR). Se prepararon dos raciones balanceadas de R1 y R2 con maíz, soya, cebada, sales minerales, grasa, aminoácidos, vitaminas y una tercera ración comercial R3, Se utilizaron 186 gallinas sex-line, negras en tratamiento en segunda fase de postura. Se alojaron en galpón con piso y similares condiciones de alimentación durante cuatro semanas y una de acostumbramiento. Se evaluó químicamente la calidad del alimento y se realizó un muestreo del 10% al azar la producción/semana de huevos. Los valores nutricionales de las raciones fueron R1: Proteínas 39%, Fósforo 0,20 mg/L, Potasio trazas, Calcio 2,6 mg/L, Magnesio 1,56mg/l, Hierro 0,19 ppm; R2: Proteínas 39%, Fósforo 3,9mg/L, Potasio trazas, Calcio 2,0 mg/L, Magnesio 1,2 mg/l, Hierro 0,28 ppm. R3: Proteínas 16%, Fósforo 5,0mg/L, Potasio trazas, Calcio 0,8 mg/L, Magnesio 0,48 mg/l, Hierro 0,19 ppm. El color de la yema para R1 fue 12, para R2: 10, y 8 para R3, según el colorímetro de Basf. Se concluye que el valor nutritivo y el color fue mejor en R1, en comparación con R2 y R3: la producción no se afectó y tampoco la salud de los animales, se observa que económicamente es más factible el uso de HHL que Harina de Lemna.