Navegação Revista Científica - 2003 - Vol XIII - No. 005 por assunto "Diacetyl"
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Contenido de diacetilo en queso venezolano tipo palmita
(2009-04-30)Veinte muestras de queso venezolano tipo Palmita, proveniente de dos expendios comerciales en la ciudad de Maracaibo, fueron analizadas en su contenido de diacetilo durante un lapso experimental de cinco semanas. Las ...