ListarRevista Científica - 2005 - Vol XV - No. 002 por tema "Coliforms"
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Escherichia coli enteropatogena en moluscos crudos y cocidos
(2009-05-19)El consumo de ostras crudas (Pinctada imbricata) y pepitotas (Arca zebra), representa un alimento tradicional en Cumaná, estado Sucre, Venezuela, y ellos son preparados sin control sanitario. Muestras de esos bivalvos para ...