Listar Revista Científica - 2005 - Vol XV - No. 002 por autor "Centeno, Sara"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Evaluación microbiológica de pescados congelados producidos en Cumaná, estado Sucre, Venezuela
Centeno, Sara; Rodríguez, Rossianny (2009-05-19)El objetivo de este trabajo fue evaluar la frecuencia de bacterias y hongos, en muestras de ruedas de sierra (Scomberomorus spp) y merluza (Merluccius spp.) congeladas, producidas en Cumaná, estado Sucre, Venezuela. Para ...