Listar Revista Científica - 2006 - Vol XVI - No. 001 por título
Mostrando ítems 11-13 de 13
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Modelación de la composición química del salchichón tipo danés durante su elaboración
(2009-05-21)El proceso de fabricación del salchichón fermentado tipo Danés requiere de una etapa de secado y otra de fermentación, para obtener cambios en su composición química que determinan su calidad. Los objetivos de este trabajo ... -
Observaciones preliminares de la fluctuación estacional de Haematobia irritans en el centro de México
(2009-05-21)El objetivo de este estudio fue determinar la fluctuación estacional de la población de Haematobia irritans (L.) en una zona templada de México; la población se registró a través de conteos semanales en vacas Holstein en ... -
Respuesta productiva y mineralización ósea de pollos de engorde alimentados con fosfatos sedimentarios según biodisponibilidad del fósforo
(2009-05-21)En pollos de engorde se determinó el efecto del aporte de fósforo de fosfatos de yacimientos no defluorinados, ajustados a su biodisponibilidad específica, sobre la ganancia de peso y mineralización ósea. Los fosfatos ...