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Estandarización de la detección del glicomacropéptido por PAGE-SDS como índice de adulteración de leche
(2009-05-25)
La electroforesis en gel de poliacrilamida dodecilsulfato de sodio (PAGE-SDS) se ha utilizado ampliamente para separar proteínas nativas y desnaturalizadas. En algunos países esta técnica ha sido útil para detectar ...