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Obtención y caracterización de dos concentrados proteicos a partir de biomasa de Kluyveromyces marxianus var. marxianus cultivada en suero lácteo desproteinizado 

Cori de Mendoza, Marta Elena; Rivas, Nilo; Dorta, Blas; Pacheco de Delahaye, Emperatriz; Bertsch, Antonio (2009-05-25)
El presente trabajo se realizó con el propósito de obtener un concentrado proteico con un bajo contenido de ácidos nucleicos a partir de biomasa microbiana. Para ello se cultivó la levadura Kluyveromyces marxianus var. ...
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Estandarización de la detección del glicomacropéptido por PAGE-SDS como índice de adulteración de leche 

Galindo Amaya, Luz Mila; Valbuena, Emiro; Rojas Villarroel, Evelin (2009-05-25)
La electroforesis en gel de poliacrilamida dodecilsulfato de sodio (PAGE-SDS) se ha utilizado ampliamente para separar proteínas nativas y desnaturalizadas. En algunos países esta técnica ha sido útil para detectar ...

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Adulteración de leche (1)ARN (1)Concentrado proteico (1)GMP (1)Kluyveromyces marxianus (1)... másFecha2009 (2)Has File(s)Yes (2)

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