ListarRevista Científica - 2012- Vol. XXII - No. 004 por tema "Revista Científica: Ciencia y Tecnología de Alimentos"
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Identificación de especies de atún (thunnus spp) en Venezuela utilizando la técnica de PCR
(2012-09-12)Debido al aumento en la demanda de alimentos pesqueros procesados, tanto las industrias como los organismos reguladores, han desarrollado normativas para asegurar la calidad de estas ventas siendo el etiquetado de los ... -
Metalotioninas, glutation y consumo de oxígeno en el bivalvo perna viridis expuesto a cadmio
(2012-09-12)La evaluación de respuestas fisiológicas y bioquímicas en organismos acuáticos expuestos a metales ha resultado una herramienta valiosa para conocer la salud de los organismos en los ecosistemas. En el presente trabajo se ...