Listar Revista Científica - 2015 - Vol. XXV - No. 001 por autor "Medina, Zoraida"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Efecto del ph sobre la producción de Histamina por Enterobacterias presentes en músculo de Cachama Negra (Colossoma macropomum)
Restrepo, Miller; Torres Ferrari, Gabriel; Medina, Zoraida; García de H., Aiza; Piñero, María Isabel; Allara, María (Venezuela, 2015-01)La cachama negra (Colossoma macropomum) representa una de las especies más importantes para la acuicultura en Venezuela; sin embargo, como producto pesquero, la información sobre su calidad microbiológica y presencia de ...