Listar Revista Científica - 2015 - Vol. XXV- No. 002 por autor "Cabas Monje, Juan"
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Eficiencia técnica de los pequeños productores bovinos de la región centro sur de chile
Veloso Contreras, Fernando; Cabas Monje, Juan; Velasco Fuenmayor, Julia; Vallejos Cartes, Rosana; Gil Roig, José María (Venezuela, 2015-04)El manejo productivo de la agricultura familiar campesina (AFC) es relevante dado que ésta aporta aproximadamente el 25% del producto interno bruto (PIB) agrícola de Chile, genera más de 600.000 puestos de trabajo y concentra ... -
Modelos predictivos de niveles de marmorización en novillos mestizos wagyu generados por ultrasonografía y tratamiento de imágenes
Campos Parra, Jorge; De Pedro Sanz, Emiliano; Iturriaga Astorga, Daniela; Astudillo Neira, Rita; Basso Basso, Ivo; Cabas Monje, Juan (Venezuela, 2015-04)Una de las variables que incide en la calidad de la carne de bovino es el porcentaje de grasa de infiltración o marmoleo. Este atributo ayuda a proporcionar a la carne los principales rasgos de calidad que el consumidor ...