Producción y calidad de huevos de codornices alimentadas con dietas con harina de residuos aserrados de carnicerías
Fecha
2015-04Palabras Clave
Codornices, Alimentación alternativa, Postura, Calidad de los huevosQuail, Alternative foodstuff, Eggs laying, Egg quality
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
Con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo, composición
y calidad del huevo de codornices en etapa de postura
alimentadas con dietas con inclusión de harina de residuos aserrados
de carnicerías (HRC), se realizó un experimento durante
60 días en la Fundación la Salle de Ciencias Naturales, Campus
Boconó, estado Trujillo, Venezuela. Se utilizaron 75 codornices
en postura de 22 semanas de edad y peso promedio de 152 ±
6,6 g, distribuidas según diseño completamente aleatorizado, en
tres tratamientos con cinco codornices por unidad experimental
y cinco repeticiones. Los tratamientos fueron: T1= Dieta Balanceada
(DB) testigo, con 0 % inclusión de HRC, T2= DB con 8 %
de HRC y T3= DB con 12 % de HRC. El porcentaje de huevos
rotos (T1=0,77; T2=0,87 y T3=1,00) y fárfara (T1=0,97; T2=1,09
y T3=1,12) fueron afectados (P<0,05) por la inclusión de HRC
en la dieta; mientras que el peso de la cáscara, yema y albúmina
de los huevos fueron similares entre tratamientos. Los niveles
de producción obtenidos pueden considerarse adecuados
para sistemas de producción animal sostenibles en países tropicales,
HRC muestra buen potencial alimenticio como ingrediente
alternativo en dietas para codornices.
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Otros Títulos | Egg production and quality in quail fed with diets supplementted with meal from butchery waste |
Correo Electrónico | duilionieves@gmail.com dnieves@cantv.net |
ISSN | 0798-2259 |
Resumen en otro Idioma | In order to evaluate the productive performance, composition and quality of egg from laying quail fed with diets supplemented with meal from butchery waste (HRC), an experiment was conducted during 60 days at La Salle Natural Science Foundation, Campus Boconó, Trujillo State, Venezuela. Seventy five quails of 22 weeks of age and 152 ± 6.6 g of live weight were distributed according to a completely randomized design in three treatments with five quails per experimental unit and five replicates. Treatments were: T1= Balanced Diet (DB) control, with 0% inclusion of HRC, T2= DB with 8% HRC and T3= DB with 12% HRC. Percentage of broken eggs (T1= 0.77, T2= 0.87, and T3= 1.00) and of soft-shelled eggs (T1= 0.97, T2= 1.09, and T3= 1.12) were affected (P<0.05) by HRC inclusion in the diet; while shell weight, yolk and egg albumen did not differ between treatments. Yields obtained are considered appropriate for sustainable animal production systems in tropical countries. HRC shows potential as an alternative food ingredient in quails diets. |
Colación | 139-144 |
País | Venezuela |
Institución | Universidad del Zulia (LUZ) Universidad de Los Andes (ULA) |
Publicación Electrónica | Revista Científica |
Sección | Revista Científica: |