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Mostrando ítems 21-30 de 45
Efecto de la suplementación con tres fuentes de minerales sobre el balance de calcio, fósforo y magnesio en ovinos
(2009-04-01)
Dieciséis (16) corderos mestizos West-African de 15 kg de peso corporal promedio, se distribuyeron al azar en tres grupos para evaluar la Absorción Aparente (AA), Absorción Verdadera (AV) y Retención Neta (RN) de calcio ...
Efectos de la aflatoxina B1 sobre la producción de huevos de consumo
(2009-04-01)
La presencia de hongos en los granos utilizados como materia prima para la fabricación de alimentos balanceados constituye una grave amenaza tanto para la industria de alimentos como para la producción animal. Las aflatoxinas ...
Elaboración de un producto cárnico fermentado con L. Plantarum utilizando plasma de bovino como medio de cultivo
(2009-03-30)
Los cultivos iniciadores son utilizados mundialmente en la industria cárnica con la finalidad de disminuir el tiempo de fermentación, asegurar la calidad y aceptabilidad del producto final. El objetivo del estudio fue ...
Editorial
(2009-03-26)
Efecto del tipo de corte de carne de res sobre la pérdida por cocción, resistencia al corte y palatabilidad de bistés reestructurados
(2009-03-26)
Cortes de alto valor (pulpa negra), mediano valor (paleta) y bajo valor (cogote) fueron utilizados para determinar la combinación más adecuada en la preparación de bistés reestructurados (BR). A los cortes se les removió ...
La función spline para el ajuste de lactancias en vacas
(2009-03-23)
Con el fin de proponer el uso de la función spline para el ajuste de datos de lactancias en vacas, se realizó un estudio usando tres grupos de lactancias simuladas, generadas mediante el modelo gamma de Wood y de 40 semanas ...
Distomatosis hepática bovina a nivel de dos mataderos industriales del estado Zulia, Venezuela
(2009-03-20)
Se realizó una investigación de los decomisos de hígados de bovinos infectados con Fasciola hepática y reportados por los Servicios de Inspección Veterinaria postmortem del Ministerio de Sanidad y Asistencia Social. La ...
Evaluación predestete de becerros cruzados, utilizando medidas repetidas
(2009-03-19)
Con el objeto de evaluar el comportamiento predestete de becerros cruzados utilizando las medidas repetidas, se llevó a cabo un ensayo en la finca San Pedro de la Universidad del Zulia, Machiques, estado Zulia, Venezuela, ...
Reproducción en vacas mestizas taurus-indicus como respuesta a la incidencia de algunos factores ambientales, fisiológicos y genéticos en trópico muy seco
(2009-03-18)
Esta investigación fue realizada con los registros de tres fincas ubicadas en el municipio Jesús E. Lossada, Maracaibo, estado Zulia, Venezuela, en un bosque tropical muy seco. Se utilizaron datos provenientes de 250 vacas. ...
Editorial
(2009-03-18)