Listar Academia por autor "Valera, Anne"
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Caracterización de frutos de caimito (Chrysophyllum Caínito L) variedades verde y morado e influencia de la época de cosecha en la calidad de los frutos
Zambrano, Judith; Montilla, Natalie; Riveros, Ramón; Quintero, Ibis; Maffei Valero, Miguel Ángel; Valera, Anne; Materano Aldana, Willian José (2014-06-12)El Caimito (Chrysophyllum caínito L) pertenece a la familia de las Sapotáceas. Esta especie incluye árboles o arbustos distribuidos ampliamente en los trópicos de ambos hemisferios. En Venezuela, este frutal se cultiva ... -
Psidium guajava L.) Recubiertos con mucílago de cactus, almacenados bajo refrigeración
Valera, Anne; Zambrano, Judith; Materano Aldana, Willian José; Ruiz, Yolexi (SaberULA, Venezuela, 2019-01)En esta investigación se evaluó el efecto de un recubrimiento comestible a base de mucílago de cactus (Opuntia elatior Miller) sobre la calidad de frutos de guayaba (Psidium guajava L). Un total de 300 frutos con madurez fi ...