Listar Revista Científica - 2016 - Vol.XXVI- No. 006 por autor "De la Fuente, Miguel Angel"
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Comunicación breve: Estudio del origen del ácido ruménico presente en la grasa láctea de cabras mediante un modelo de regresión lineal
Cívico, Alfonso; Núñez, Nieves; Gómez Cortés, Pilar; Peña, Francisco; De la Fuente, Miguel Angel; Juárez, Manuela; Martínez Marín, Andrés Luis (Venezuela, 2016-12)El objetivo del presente trabajo fue investigar en qué medida la delta-9 (?9) desaturación del ácido vaccénico (AV) en la glándula mamaria de cabras contribuye al contenido de ácido ruménico (AR) en la grasa láctea (GL) ...