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Psidium guajava L.) Recubiertos con mucílago de cactus, almacenados bajo refrigeración 

Valera, Anne; Zambrano, Judith; Materano Aldana, Willian José; Ruiz, Yolexi (SaberULA, 2019-01)
En esta investigación se evaluó el efecto de un recubrimiento comestible a base de mucílago de cactus (Opuntia elatior Miller) sobre la calidad de frutos de guayaba (Psidium guajava L). Un total de 300 frutos con madurez fi ...

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AutorMaterano Aldana, Willian José (1)Ruiz, Yolexi (1)
Valera, Anne (1)
Zambrano, Judith (1)MateriaArtículos (1)
calidad fisicoquímica y almacenamiento (1)
Edible coating (1)Guavas (1)
Guayaba (1)
Mucilage (1)
Mucílago (1)
Physicochemical quality and storage (1)Recubrimiento comestible (1)Revista Academia: Artículos de Investigación (1)... másFecha2019 (1)Has File(s)Yes (1)

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