Listar Revista Geográfica Venezolana - 063 (1) por autor "https://orcid.org/0000-0002-5870-5658"
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Pérdidas postcosecha, desperdicios, problemas ambientales y valor agregado del procesamiento agroindustrial de productos agrícolas tropicales en América Latina. Una revision
Cartay, Rafael (SaberULA, Venezuela, 2022-05-27)En este artículo se examina los altos niveles de pérdidas postcosecha y de los desperdicios de alimentos producidos en el campo latinoamericano a lo largo de la cadena productiva y, en especial, a los residuos resultantes ...