Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Pérdidas postcosecha, desperdicios, problemas ambientales y valor agregado del procesamiento agroindustrial de productos agrícolas tropicales en América Latina. Una revision
(SaberULA, 2022-05-27)
En este artículo se examina los altos niveles de pérdidas postcosecha y de los desperdicios
de alimentos producidos en el campo latinoamericano a lo largo de la cadena
productiva y, en especial, a los residuos resultantes ...