Browsing by Author "Ablan Bortone, Elvira"
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Aprendiendo en torno al desarrollo endógeno. - Capítulo 5: organismos de desarrollo regional endógeno sustentable.
Ablan Bortone, Elvira; Ochoa Arias, Alejandro Elías; Aguilar C., José L.; Aldana Carrasco, Elis José (SABER ULA, 2006-08-02)Contenido Introducción. Desarrollo endógeno: un debate necesario.Ochoa Arias, Alejandro Elías I Parte: conceptos del desarrollo endógeno. Capítulo 1: el desarrollo endógeno sustentable. Una aproximación ... -
Aprendiendo en torno al desarrollo endógeno. - Capítulo 7: seguridad alimentaria y desarrollo regional.
Ablan Bortone, Elvira (SABER ULA, 2006-08-02)Contenido Introducción. Desarrollo endógeno: un debate necesario.Ochoa Arias, Alejandro Elías I Parte: conceptos del desarrollo endógeno. Capítulo 1: el desarrollo endógeno sustentable. Una aproximación ... -
Avance sobre el estudio de la composición físico-química de las papas nativas (Solanum tuberosum L) de tierras altas de Los Andes de Venezuela
Rial, Leandra; Flórez López, Isabel; Ablan Bortone, Elvira (SABER-ULA, Venezuela, 2011-06-30)En este trabajo se presentan los resultados preliminares de la caracterización fisicoquímica de papas de variedades nativas, producto de sistemas de cultivo ancestrales en los Andes venezolanos, así como de una comercial ... -
Caracterización de la región alimentaria andina
Ablan Bortone, Elvira (SABER ULA, 2001-02-15) -
El circuito agroalimentario de la piscicultura en el estado Mérida
Rosales, Maritza; Ablan Bortone, Elvira (Venezuela, 2015-07-14) -
El Escenario Mundial Agroalimentario
Ablan Bortone, Elvira (SABER ULA, 2001-02-15) -
Información Investigador: Ablan Bortone, Elvira Rosa
Ablan Bortone, Elvira (2008-09-19)Resumen Curricular Ingeniera Química (ULA, Venezuela). D.E.A. en Ingeniería de la Escuela Superior de Industrias Agrícolas y Agroalimentarias, Massy, y del Instituto Nacional Politécnico de Toulouse, Francia. ... -
Medición in situ de los valores de las principales variables asociadas al proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum offi cinarum L.)
Pérez Mosquera, Alfonso; Ablan Bortone, Elvira (SABER ULA, Venezuela, 2008-12-31)Con el propósito de uniformizar el proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum spp. híbrido) se midieron las variables temperatura, sólidos solubles totales (Grados Brix) y pH, durante su elaboración ... -
Un mundo en su taza.
Ablan Bortone, Elvira (SABER ULA, 2000-09-27) -
Pautas para el análisis de circuitos agroalimentarios
Ablan Bortone, Elvira (SABER ULA, 2000-10-02) -
Políticas de ajuste y seguridad alimentaria en Venezuela (1983-1993)
Gutiérrez S., Alejandro; Ablan Bortone, Elvira; Abreu O., Edgar A. (SABER ULA, 2003-11-20) -
Políticas de calidad en el sistema agroalimentario español
Ablan Bortone, Elvira (SABER ULA, 2000-10-02) -
Principales características de la disponibilidad de energía alimentaria en Venezuela en el período 1970 - 1996
Ablan Bortone, Elvira; Abreu O., Edgar A. (SABER ULA, 2005-01-06)Principales características de la disponibilidad de energía alimentaria en Venezuela en el período 1970 - 1996 (Ablan, Elvira; Abreu, Edgar) Resumen El objetivo principal de este artículo es presentar las características ... -
¿Qué ha cambiado en Venezuela desde 1970 en cuanto a la disponibilidad de alimentos para el consumo humano?.
Abreu O., Edgar A.; Ablan Bortone, Elvira (SABER ULA, 2005-11-02) -
Reformas e integración económica:
Ablan Bortone, Elvira (SABER ULA, 2000-09-27) -
Venezuela: efectos nutricionales de los cambios alimentarios, 1980-2005.
Ablan Bortone, Elvira; Abreu O., Edgar A. (SABER ULA, 2007-07-06) -
Una ventana hacia la innovación: el etiquetado nutricional en la producción de las micro y PyMEs alimentarias en tres municipios del estado Mérida, Venezuela
Ablan Bortone, Elvira; Medina, Ana Luisa; Sánchez de Ponte, María Dolores (SABER ULA, 2008-02-26)