Aportes de los inmigrantes a la conformación del régimen alimentario venezolano en el siglo XX
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Date
2005-11-02Auteur
Palabras Clave
Histoire d´entreprises, Immigrants, Histoire de l'alimentation, Gastronomie, Histoire de la cuisine, Historia social, Historia de la alimentación, Gastronomía, Inmigración aportes, Influencias culinarias, Historia cocinaSocial history, Food history, Gastronomy, Immigration, Culinary influences, Cuisine history
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Información Adicional
Otros Títulos | Contributions of immigrants to the food and nutrition regime of twentieth century in Venezuela |
Correo Electrónico | cartay@ula.ve |
Editor | SABER ULA |
ISSN | 1316-0354 |
Periodicidad | semestral |
País | Venezuela |
Publicación Electrónica | Agroalimentaria |
Sección | Revista Agroalimentaria: Artículos |