Comportamiento productivo de cerdos en finalización alimentados con harina de hojas de morera y tricantera

Abstract

Se utilizó un total de 48 cerdos híbridos comerciales con un peso promedio de 50 ± 3 kg distribuidos al azar en parejas (hembra y macho castrado), dentro de seis tratamientos o dietas suministradas ad libitum a los animales. La dieta control (T1) estuvo conformada por cereales y harina de soya, y las otras cinco contenían harina de raíces de batata como fuente principal de energía (40%) y harina de soya; (T2) harinas de hojas de morera (Morus alba) y tricantera (Trichanthera gigantea), solas o mezcladas en las proporciones de 24+0 (T3); 16+8 (T4); 8+16 (T5) y 0+24 (T6) por ciento de la dieta respectivamente. La solubilidad y la digestibilidad in vitro del N fue mejor en la morera que en la tricantera. No hubo diferencias significativas entre tratamientos para el consumo de alimento, aunque se notó un ligero efecto depresivo, cuando las dietas contenían harinas de hojas de árboles (T3 a T6). La ganancia diaria fue significativamente mayor (P < 0,05) en los tratamientos T1 a T3 que en los que contenían altas proporciones de harina de tricantera (T4 a T6); así mismo, se observó un deterioro (P < 0,05) en la conversión de alimento para los tratamientos (T4 a T6). De acuerdo con los resultados, se sugiere que en dietas para cerdos en finalización donde la harina de raíz de batata sea la principal fuente de energía, un 24% de harina de hojas de morera y 6% de aceite de palma determinan rasgos de comportamiento similares a los de otras en las que se incluyen fuentes convencionales de proteína. Debieran realizarse más investigaciones en las que se probaran harina de hojas de tricantera, o de tricantera y morera para determinar su valor alimentario.