Buscar
Mostrando ítems 21-30 de 24141
Una arepa por el mundo
(2024-05-30)
Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista]
(2024-05-30)
Agroalimentaria Vol. 29, Núm. 57 (2023)
(2024-05-30)
Calidad de los alimentos artesanales: paralelismos entre los quesos y cervezas artesanales brasileñas
(2024-05-30)
En los últimos años el boom de la cerveza artesanal en Brasil ganó expresión y trajo consigo nuevos elementos a la perspectiva del concepto de comida artesanal, al insertar un producto fabricado en áreas urbanas, sin ...
Unconventional food plants in brazil: knowledge and consumption analysis
(2024-05-30)
Unconventional Food Plants (UFP) refers to edible parts of exotic or native plants absent from people’s food habits and/or are produced and commercialized outside the traditional food systems. These species present great ...
Proceso de liberación de los esclavos de Mérida. Objetivos y Metodología
(2024-05-29)
Habiendo empezado el autor por investigar "la abolición de la esclavitud en Mérida, 1821-58", se vio en la necesidad metodológica, a medida que iba avanzando en su investigación, de cambiar varias veces la delimitación ...
Introducción y presencia de esclavos de origen africano en la Cordillera de Mérida
(2024-05-29)
En este artículo, quien lo escribe intenta refutar las afirmaciones categóricas de los textos de historia venezolana que niegan la existencia, o al menos
la señalan como cuantitativa mente muy reducida, de población ...