Browsing Revista de la Facultad de Farmacia - Volúmen 57 (2) by Subject "Starch"
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Extracción y caracterización de grasa y almidón de la almendra de mango variedad Alphonso (Mangifera indica L).
(Venezuela, 2016-07)El mango es una de las frutas de mayor abundancia en Venezuela y es producida durante un periodo estacional del año. La mayor parte de la producción se comercializa como fruta fresca y una pequeña parte es procesada en la ...