Historia y semiología de la alimentación en América Latina (Ensayos sobre la razón culinaria) [Reseña de libro]

dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ve/	es_VE
dc.contributor.author	García Bravo, Milaidi de las Rosas
dc.date.accessioned	2023-11-15T12:33:07Z
dc.date.available	2023-11-15T12:33:07Z
dc.date.issued	2023-11-15
dc.identifier.issn	1316-0354	es
dc.identifier.uri	http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/49984
dc.language.iso	es	es_VE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_VE
dc.title	Historia y semiología de la alimentación en América Latina (Ensayos sobre la razón culinaria) [Reseña de libro]	es_VE
dc.title.alternative	History and Semiology of Food in Latin America (Essays on culinary reason) [Book review]
dc.title.alternative	Histoire et sémiologie de l'alimentation en Amérique Latine (Essais sur la raison culinaire) [Revue de livre]
dc.title.alternative	História e semiologia da alimentação na América Latina (Ensaios sobre a razão culinária) [Resenha de libro]
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es_VE
dc.description.colacion	164-167	es_VE
dc.description.email	milaidigarciabravo@gmail.com	es_VE
dc.description.frecuencia	Semestral	es
dc.description.paginaweb	http://erevistas.saber.ula.ve/agroalimentaria	es
dc.identifier.depositolegal	pp. 199502ME90	es
dc.publisher.pais	Venezuela	es_VE
dc.subject.institucion	Universidad de Los Andes	es_VE
dc.subject.seccion	Agroalimentaria: Reseña	es_VE
dc.subject.tipo	Revistas	es_VE
dc.type.media	Texto	es_VE
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.53766/Agroalim/2023.01.56.10	es
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0009-0005-4594-5619	es