Una ventana hacia la innovación: el etiquetado nutricional en la producción de las micro y PyMEs alimentarias en tres municipios del estado Mérida, Venezuela
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Date
2008-02-26Palabras Clave
Étiquetage nutritionnel, Composition d’aliments, Micro entreprises, Petites et moyennes entreprises alimentaires, Etiquetado nutricional, Composición centesimal, Microempresas alimentarias, PyMEs alimentariasNutritional labeling, Centesimal, Food micro and PyMES
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Otros Títulos | A window towards innovation: the nutritional labeling in the production of food micro, small and medium size businesses (PyMEs) in three municipalities in Merida State, Venezuela |
Correo Electrónico | ablan@ula.ve analui@ula.ve, analui52@yahoo.com dolores@ula.ve |
Editor | SABER ULA |
ISSN | 1316-0354 |
Colación | 85-93 |
Periodicidad | semestral |
Categoría Geográfica | Mérida |
País | Venezuela |
Publicación Electrónica | Agroalimentaria |
Sección | Revista Agroalimentaria: Artículos |