Parcourir Agroalimentaria par auteur "Aparecida Fantinel, Roberta"
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El uso de plantas alimentarias no convencionales (PANC) en la gastronomía brasileña
Aparecida Fantinel, Roberta; Ceretta, Caroline Ciliane; Batista Cecchin, João; De Oliveira Armanini, Guilherme (SaberULA, Venezuela, 2022-11-11)Las plantas alimenticias denominadas no convencionales (PANCs) tienen un crecimiento espontáneo y muchas veces son consideradas como hierbas malas. Sin embargo, muchos de ellas tienen importancia ecológica, económica y ...