Parcourir Agroalimentaria par auteur "Fernández-Rojas, Xinia Elena"
Voici les éléments 1-2 de 2
-
Dinámicas socioculturales de la alimentación de familias agricultoras de Coto Brus, Costa Rica
Rodríguez-González, Shirley; Fernández-Rojas, Xinia Elena; Coelho-de-Souza, Gabriela (SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)Este artículo describe las dinámicas socioculturales asociadas al consumo de alimentos en familias agricultoras del cantón de Coto Brus (provincia de Puntarenas, Costa Rica), derivado de un estudio mayor denominado «Dimensiones ... -
Multidimensionalidad de la seguridad alimentaria y nutricional en el espacio rural de Costa Rica
Rodríguez-González, Shirley; Fernández-Rojas, Xinia Elena; Coelho-de-Souza, Gabriela (Venezuela, 2022-10-06)Este artículo se enfoca en el estudio de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de las familias agricultoras del municipio de Coto Brus de la Región Brunca, utilizando un enfoque multidimensional y multiescalar de ...